CNR Institutional Research Information System

Development of a new functional tomato juice fermented with the probiotic yeast Saccharomyces cerevisiae boulardii

Fratianni F;Nazzaro F;
2012
2012
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
978-975-561-423-6
04.01 Contributo in Atti di convegno
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