Carciofo con microrganismi probiotici immune e protetto dall'alterazione microbiologica e fisico-chimica, dotato di impedimenti all'adesione di microrganismi alterativi e microrganismi patogeni.

Lavermicocca P;Lonigro S L;Valerio F;Visconti A
2012

2012
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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