Progetto di ricerca finanziato dal Bando PON 1 concernente: Tecnologie e processi per il miglioramento della shelf-life dei prodotti del comparto agroalimentare attraverso l'uso di film edibili innovativi a base pectinica.
PECTINE - Tecnologie e processi per il miglioramento della shelf-life dei prodotti del comparto agroalimentare attraverso l'uso di film edibili innovativi a base pectinica
Raccuia Salvatore Antonino;Mariagrazia Melilli;Valeria Toscano;Claudia Genovese;Rosaria Bognanni
2013
Abstract
Progetto di ricerca finanziato dal Bando PON 1 concernente: Tecnologie e processi per il miglioramento della shelf-life dei prodotti del comparto agroalimentare attraverso l'uso di film edibili innovativi a base pectinica.File in questo prodotto:
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