CNR Institutional Research Information System

Processo e impianto per il trattamento di mosti e vini

Michele Solfrizzo;Giancarlo Perrone;Luca Piemontese;Massimo Ferrara;Lucia Gambacorta;Donato Magistà;
2016
2016
vinacce
ocratossina A
decontaminazione
ripasso
mosto
vino
Aspergillus carbonarius
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Descrizione: Processo e impianto per il trattamento di mosti e vini
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