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Realizzazione di una scheda di valutazione sensoriale per la farina di castagne

Cantini C;Salusti P;
2016

Abstract

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2016
Istituto per la Valorizzazione del Legno e delle Specie Arboree - IVALSA - Sede Sesto Fiorentino
Italiano
Atti del VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali
185
188
30 Novembre - 2 Dicembre 2016
Bologna, Italia
scheda a punti
valutazione organolettica
diversità sensoriale
Castanea sativa
4
none
Cantini, C; Salusti, P; Romi, M; Costagli, F
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/341073
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