CNR Institutional Research Information System

Valutazione del contenuto di antiossidanti nel capolino di carciofo [Cynara cardunculus L. subsp. scolymus (l.) Hegi] sottoposto a trattamenti tecnologici di conservazione.

Melilli MG;Raccuia SA;Scandurra S;
2009
2009
Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo - ISAFOM
04.01 Contributo in Atti di convegno
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