CNR Institutional Research Information System

Conjugated linoleic acid (CLA) and 12-methyltridecanoic acid content of cheeses produced in winter and summer in Alpine environment.

Battelli G;Peiretti PG;
2003
2003
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
5th International Meeting on Mountain Cheese
32
33
2
Sì, ma tipo non specificato
11-12 September 2003
Arèches - Beaufort, France
6
reserved
Borreani, G; Battelli, G; Giaccone, D; Masoero, G; Peiretti, Pg; Tabacco, E
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Descrizione: Conjugated linoleic acid (CLA) and 12-methyltridecanoic acid content of cheeses produced in winter and summer in alpine environment
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