Lidentificazione di sostanze volatili associate allo sviluppo di funghi tossigeni nei cereali è tra gli obiettivi più importanti per il riconoscimento precoce del deterioramento delle cariossidi. A tale scopo sono disponibili complesse procedure di estrazione e diverse metodologie analitiche. Tuttavia, si avverte forte il bisogno di sviluppare sistemi di analisi più rapidi e capaci di consentire diagnosi precoci della presenza di possibili contaminazioni. In tal senso, limpiego del naso elettronico è considerato un approccio promettente. In questo lavoro un naso elettronico dotato di un array di sensori a base di film sottili di ossido di indio (In2O3) e di ossido di stagno (SnO2) puro e drogato è stato utilizzato per discriminare nel tempo campioni di frumento contaminati con Fusarium poae.
Grano e micotossine: valutazione della sicurezza mediante naso elettronico
Laddomada B;Francioso L;Logrieco A;Visconti A
2005
Abstract
Lidentificazione di sostanze volatili associate allo sviluppo di funghi tossigeni nei cereali è tra gli obiettivi più importanti per il riconoscimento precoce del deterioramento delle cariossidi. A tale scopo sono disponibili complesse procedure di estrazione e diverse metodologie analitiche. Tuttavia, si avverte forte il bisogno di sviluppare sistemi di analisi più rapidi e capaci di consentire diagnosi precoci della presenza di possibili contaminazioni. In tal senso, limpiego del naso elettronico è considerato un approccio promettente. In questo lavoro un naso elettronico dotato di un array di sensori a base di film sottili di ossido di indio (In2O3) e di ossido di stagno (SnO2) puro e drogato è stato utilizzato per discriminare nel tempo campioni di frumento contaminati con Fusarium poae.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
