Table olives containing probiotic microrganisms.

Lavermicocca P;Lonigro S L;Visconti A;De Angelis M;Valerio F;
2004

2004
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Functional foods
Probiotic table olives
biological carrier for probiotic bacteria; Alimento funzionale
olive probiotiche
trasporto di batteri probiotici
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