CNR Institutional Research Information System

Virgin olive oil sensory properties: comparing trained panel evaluation and consumer preferences

Stefano Predieri;Chiara Medoro;Massimiliano Magli;Edoardo Gatti;Annalisa Rotondi
2013
2013
Inglese
Sì, ma tipo non specificato
5
info:eu-repo/semantics/article
262
Predieri, Stefano; Medoro, Chiara; Magli, Massimiliano; Gatti, Edoardo; Rotondi, Annalisa
01 Contributo su Rivista::01.01 Articolo in rivista
none
01.01 Articolo in rivista
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