CNR Institutional Research Information System

COLOR DIVERSITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN CACTUS PEAR FRUITS FROM SOUTHERN ITALY GENOTYPES.

C Albano;C Gerardi;G Mita;F Blando
2013
2013
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
Coisson JD, Travaglia F., Arlorio M.
Book of Abstracts
7th International Congress on Pigments in Food
345
348
978-88-903360-3-4
Sì, ma tipo non specificato
18-21 June 2013
Novara
Opuntia sp.
prickly pear
betalains
antioxidant activity.
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Albano, C; Aprile, A; Negro, C; Gerardi, C; Mita, G; Miceli, A; De Bellis, L; Blando, F
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
8
04.03 Poster in Atti di convegno
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