CNR Institutional Research Information System

PRUNUS MAHALEB, L. FRUIT EXTRACTS: A NOVEL SOURCE FOR NATURAL FOOD PIGMENTS

C Gerardi;F Blando;G Mita
2013
2013
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
International Congress on Pigment in Foods 2013.
96
98
Sì, ma tipo non specificato
18-21 Giugno
Novara
Prunus mahaleb
anthocyanins
food pigments
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Gerardi, C; Albano, C; Blando, F; Pinthus, E; Rescio, L; Mita, G
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
6
04.03 Poster in Atti di convegno
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