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Messa a punto di un prototipo per la rimozione dell'ocratossina A (OTA) nel vino mediante la tecnica del ripasso continuo su vinacce/buccette

Solfrizzo M;Piemontese L;Gambacorta L;Perrone G;Ferrara M;Epifani F
2015
2015
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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