CNR Institutional Research Information System

Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments.

Blando F;Albano C;Gerardi C;Mita G
2013
2013
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
J.D. Coisson, F. Travaglia, M. Arlorio
Proceedings of the 7th International Congress 'Pigment in Food'
7th International Congress on Pigments in Food
355
359
978-88-903360-3-4
Sì, ma tipo non specificato
18-21 June 2013
Novara
6
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
274
04 Contributo in convegno::04.02 Abstract in Atti di convegno
Blando, F; Biasco, M; Albano, C; Gerardi, C; Dal Porto, L; Mita, G
04.02 Abstract in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/279815
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