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abstract

Production, digestibility and antioxidant peptides of bread produced by use of selected functional grains

G Iacomino;G Mamone;G Picariello;L Di Stasio;
2019

Abstract

abstract
2019
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Inglese
6th International Conference on Food Digestion
Sì, ma tipo non specificato
2-4 April 2019
Granada
cereal
heathy
food
7
none
Iacomino, G; Mamone, G; Picariello, G; Di Stasio, L; Nicolai, Ma; Blandino, M; Ferranti, P
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/376800
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