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abstract

Composition, digestibility and bioactive components of bread produced with functional wheat cultivars

G Iacomino;G Mamone;G Picariello;L Di Stasio;
2019

Abstract

abstract
2019
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
bioactive compounds
functional foods
bread
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/376802
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