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abstract

Composition, digestibility and bioactive components of bread produced with functional wheat cultivars

G Iacomino;G Mamone;G Picariello;L Di Stasio;
2019

Abstract

abstract
2019
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Inglese
EFFoST2019 Conference
Sì, ma tipo non specificato
12-14 November 2019
Rotterdam
bioactive compounds
functional foods
bread
1
none
G Iacomino; G. Mamone; G. Picariello; L. Di Stasio; MA Nicolai; M. Blandino; P Ferranti
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/376802
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