CNR Institutional Research Information System

Metabolic profiling of 100% "Datterino" tomato purees by HR-MS and identification of potential discriminant patterns

Elisabetta De Angelis;Linda Monaci;Rosa Pilolli
2023
2023
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
authenticity
high resolution mass spectrometry
metabolomics
04.02 Abstract in Atti di convegno
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