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SUSTLIVES (2025). Rapport de stage 2025 sur la biodiversité et les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des espèces négligées et sous-utilisées (NUS) auprès du Conseil National de la Recherche (Italie). Agence Italienne pour la Coopération au Développement (AICS), Ouagadougou (Burkina Faso) & Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM-Bari), Valenzano (Bari, Italie).

Maria GONNELLA;Francesca BOARI;Francesca CASELLA;Antonio MORETTI;Marika DELLO RUSSO;Annarita FORMISANO;Rosa Anna SICILIANO;Virginia CARBONE;Maria Fiorella MAZZEO;Floriana BOSCAINO;
2025
2025
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Rapporto finale di progetto
Le projet SUSTLIVES, mis en oeuvre au Burkina Faso et au Niger, vise à favoriser la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires durables et résilients aux changements climatiques au Burkina Faso et au Niger à travers la valorisation de l’agro-biodiversité locale pour assurer la sécurité alimentaire et améliorer les moyens de subsistance des communautés rurales. Dans le cadre de la mise en oeuvre de ses activités, il est prévu le renforcement des capacités de recherche et d’innovation des acteurs du système d’innovation et de connaissances agricoles (AKIS) sur les chaînes de valeur des cultures négligées et sous-utilisées (NUS – Neglected and Underutilised Species) au Burkina Faso et au Niger. Le stage effectué en Italie du 15 septembre au 02 novembre 2025, au Conseil National de la Recherche (CNR) de l’Italie à travers ses instituts spécialisés dont l’Institut des Sciences de la Production Alimentaire (ISPA) et l’Institut des Sciences de l’Alimentation (ISA) respectivement à Bari et à Avellino, s’inscrit dans ce cadre. L’objectif principal du stage est d'entreprendre une formation sur la biodiversité et les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des NUS. Au cours de ce stage, des thématiques dans le domaine de l’agroalimentaire, de la biodiversité, de la biotechnologie et de la durabilité, en particulier en lien avec les pratiques agricoles et alimentaires durables ont été abordées. Ces thématiques ont concerné les agriculteurs gardiens, les banques de semences communautaires, les techniques de multiplication et de conservation du matériel génétique, la caractérisation agronomique, morphologique et qualitative des espèces végétales, ainsi que des aspects nutritionnels et fonctionnels des NUS, des analyses chimiques des composants alimentaires présentant des caractéristiques favorables à la santé, de la sécurité alimentaire et du potentiel de transformation, de développement de produits et de la commercialisation. Les rencontres ont eu lieu avec des acteurs professionnels comme les producteurs, les transformateurs et les chercheurs. Ce stage a permis de développer des compétences techniques des participants et d’élargir leur vision des pratiques agricoles durables.
NUS, agroalimentaire, biodiversité, biotechnologie, durabilité
08.01 Rapporto di progetto
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