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CERVELLIERI, SALVATORE

CERVELLIERI, SALVATORE  

Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antibacterial Activity of Oregano (Origanum vulgare L.) Essential Oil Vapors against Microbial Contaminants of Food-Contact Surfaces 1-gen-2024 Pinto, Loris; Cervellieri, Salvatore; Netti, Thomas; Lippolis, Vincenzo; Baruzzi, Federico
Characterization of volatile organic compounds in grafted tomato plants upon potyvirus necrotic infection 1-gen-2023 Roberta SPANÒ; Mariarosaria MASTROCHIRICO; Francesco LONGOBARDI; Salvatore CERVELLIERI; Vincenzo LIPPOLIS; Tiziana MASCIA
CO2 modified atmosphere packaging: stress condition or treatment to preserve fruit and vegetable quality? 1-gen-2023 Cefola, M; Capotorto, I; Lippolis, V; Cervellieri, S; Damascelli, A; Cozzolino, R; De Giulio, B; Pace, B
Does alteration of fumonisin production in Fusarium verticillioides lead to volatolome variation? 1-gen-2023 Josselin, Laurie; H Proctor, Robert; Lippolis, Vincenzo; Cervellieri, Salvatore; Hoylaerts, Jeffrey; De Clerck, Caroline; Fauconnier, Marielaure; Moretti, Antonio
Innovative limonene and chitosan-based pads in improving shelf-life and preserving the volatile profile of fresh strawberries 1-gen-2023 Cefola, Maria; Caputo, Leonardo; Quintieri, Laura; Cervellieri, Salvatore; Fancello, Francesco; Netti, Thomas; Lippolis, Vincenzo; Palumbo, Michela; Ricci, Ilde; Sorrentino, Andrea; Pace, Bernardo; Zara, Severino
Low-Cost Pocket Fluorometer and Chemometric Tools for Green and Rapid Screening of Deoxynivalenol in Durum Wheat Bran 1-gen-2023 Ciaccheri, L.; De Girolamo, A.; Cervellieri, S.; Lippolis, V.; Mencaglia, A. A.; Pascale, M.; Mignani, A. G.
Packaging antimicrobici per il prolungamento della shelf life di prodotti ortofrutticoli e lattiero caseari 1-gen-2023 L. Quintieri; G. Gorrasi; A. Sorrentino; M. Palumbo; I. Ricci; B. Pace; V. Lippolis; S. Cervellieri; L. Caputo; M. Cefola
Taxonomic characterization of halotolerant bacteria from traditional Italian cheeses. 1-gen-2023 Silvetti, T; Morandi, S; Cirrincione, S; Cervellieri, S; Baruzzi, F; Brasca, M; Pinto, L
Valorizzazione di microrganismi caseari non-convenzionali per la qualità e sicurezza di formaggi a crosta edibile. 1-gen-2023 Silvetti T. ; Morandi S. ; Cirrincione S. ; Cervellieri S. ; Baruzzi F. ; Brasca M. ; Pinto L.
ADSORPTION OF GEOSMIN AND 2-METHYL ISOBORNEOL BY ORGANIC AND INORGANIC MATERIALS IN LIQUID MEDIUMS 1-gen-2022 D'Ascanio, Vito; Lippolis, Vincenzo; Cervellieri, Salvatore; Greco, Donato; Avantaggiato, Giuseppina
Effect of Gaseous Citral on Table Grapes Contaminated by Rhizopus oryzae ITEM 18876 1-gen-2022 Quintieri, Laura; Fancello, Francesco; Caputo, Leonardo; Sorrentino, Andrea; Zara, Severino; Lippolis, Vincenzo; Cervellieri, Salvatore; Fanelli, Francesca; Corvino, Antonia; Pace, Bernardo; Cefola, Maria
Industrial-Scale Cleaning Solutions for the Reduction of Fusarium Toxins in Maize 1-gen-2022 Pascale, Michelangelo; F Logrieco, Antonio; Lippolis, Vincenzo; DE GIROLAMO, Annalisa; Cervellieri, Salvatore; T Lattanzio, Veronica M; Ciasca, Biancamaria; Vega, Anna; Reichel, Mareike; Graeber, Matthias; Slettengren, Katarina
Mass spectrometry-based electronic nose to authenticate 100% Italian durum wheat pasta and characterization of volatile compounds 1-gen-2022 Cervellieri, Salvatore; Lippolis, Vincenzo; Mancini, Erminia; Pascale, Michelangelo; Logrieco, ANTONIO FRANCESCO; DE GIROLAMO, Annalisa
A simple design for the validation of a FT-NIR screening method: Application to the detection of durum wheat pasta adulteration 1-gen-2020 De Girolamo, A; Arroyo, Mc; Lippolis, V; Cervellieri, S; Cortese, M; Pascale, M; Logrieco, Af; von Holst, C
Detection of durum wheat pasta adulteration with common wheat by infrared spectroscopy and chemometrics: A case study 1-gen-2020 De Girolamo, A; Arroyo, Mc; Cervellieri, S; Cortese, M; Pascale, M; Logrieco, Af; Lippolis, V
Natural Occurrence of Ochratoxin A in Blood andMilk Samples from Jennies and Their Foals after Delivery 1-gen-2020 Lippolis V.; Asif S.; Pascale M.; Cervellieri S.; Mancini E.; Peli A.; De Amicis I.; Robbe D.; Minervini F.
Quality evaluation of table grapes during storage by using 1H NMR, LCHRMS, MS-eNose and multivariate statistical analysis 1-gen-2020 Innamorato, Valentina; Longobardi, Francesco; Cervellieri, Salvatore; Cefola, Maria; Pace, Bernardo; Capotorto, Imperatrice; Gallo, Vito; Rizzuti, Antonino; F Logrieco, Antonio; Lippolis, Vincenzo
Rapid Authentication of 100% Italian Durum Wheat Pasta by FT-NIR Spectroscopy Combined with Chemometric Tools 1-gen-2020 DE GIROLAMO, Annalisa; Cervellieri, Salvatore; Mancini, Erminia; Pascale, Michelangelo; Logrieco, ANTONIO FRANCESCO; Lippolis, Vincenzo
Riduzione della contaminazione da micotossine nel mais mediante pulizia della granella su scala industriale 1-gen-2020 Michelangelo Pascale; Katarina Slettengren; Anna N. Vega; Vincenzo Lippolis; Salvatore Cervellieri; Annalisa De Girolamo; Veronica M.T. Lattanzio; Biancamaria Ciasca; Antonio F. Logrieco
Advanced grain cleaning solutions for mycotoxin reduction 1-gen-2019 Slettengren, K; Pascale, M; Reichel, M; Vega, A; Lippolis, V; Cervellieri, S; Conde, B; Logrieco, Af