CNR Institutional Research Information System

Evaluation of some biochemical aspects in the "Prosciutto di pecora sardo" (Sarda sheep raw ham

Fratianni F;Sada A;Coppola R;Nazzaro F
2007
2007
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Inglese
Fito P.; Toldrà F.
Meat Safety: from abattoir to consumer
231
235
5
4
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
none
Fratianni F.; Sada A.; Coppola R.; Sarno L.; Nazzaro F.
info:eu-repo/semantics/bookPart
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/132866
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