CNR Institutional Research Information System

Antioxidant activities from vegetal-based extracts and their employment in sausage industry

Fratianni F;Cipriano L;Nazzaro F;Sada A
2005
2005
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Inglese
Fito P.; Toldrà F.
EFFOST INTRAFOOD - Innovation in Traditional Foods
1347
1350
4
Elsevier
Amsterdam
PAESI BASSI
4
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
none
Fratianni, F; Cipriano, L; Nazzaro, F; Sada, A
info:eu-repo/semantics/bookPart
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/132870
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact