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A COMPREHENSIVE PEPTIDOMIC APPROACH TO CHARACTERIZE THE PROTEOMIC PROFILE OF SELECTED DURUM WHEAT GENOTYPES AND ITS IMPLICATION FOR COELIAC DISEASE AND WHEAT ALLERGY

R Pilolli;G Mamone;E De Angelis;L Monaci
2019
2019
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
9788894952100
wheat
gluten
celiac disease
proteomics
mass spectrometry
04.02 Abstract in Atti di convegno
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