CNR Institutional Research Information System

MODEL BREAD SAMPLES FROM HYDROLYZED DURUM WHEAT FLOURS: DISCLOSING IMPLICATIONS FOR CELIAC DISEASE PATIENTS BY UNTARGETED HR-MS/MS ANALYSIS

Rosa Pilolli;Elisabetta De Angelis;Gianfranco Mamone;Linda Monaci
2019
2019
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
9th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, RAFA 2019
230
230
9788075920553
Sì, ma tipo non specificato
05-08/11/2019
Praga, Repubblica Ceca
hydrolyzed wheat
proteomics
celiac disease
Sourdough
9
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
274
04 Contributo in convegno::04.02 Abstract in Atti di convegno
Pilolli, Rosa; De Angelis, Maria; Lamonaca, Antonella; DE ANGELIS, Elisabetta; Giuseppe Rizzello, Carlo; Siragusa, Sonya; Gadaleta, Agata; Mamone, Gia...espandi
04.02 Abstract in Atti di convegno
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