Identification of transglutaminase-mediated deamidation sites in a recombinant alpha-gliadin by means of advanced mass spectrometric methodologies
Siciliano RA;De Giulio B;Rossi M;Malorni A
2003
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.