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LAURINO, CARMINE

LAURINO, CARMINE  

Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
E-nose and Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infrared data to estimate the shelf-life of fresh-cut Barattiere packaged in polypropylene or in biodegradable polylactic acid bags 1-gen-2023 Cozzolino, Rosaria; Palumbo, Michela; Cefola, Maria; Laurino, Carmine; Siano, Francesco; DE GIULIO, Beatrice; Pace, Bernardo
Insight into the role of lactic acid bacteria in the development of a novel fermented pistachio (Pistacia vera L.) beverage 1-gen-2023 Di Renzo, T.; Osimani, A.; Marulo, S.; Cardinali, F.; Mamone, G.; Puppo, C.; Garzon, A. G.; Drago, S. R.; Laurino, C.; Reale, A.
Rapid and Non-Destructive Techniques for the Discrimination of Ripening Stages in Candonga Strawberries 1-gen-2022 Palumbo, Michela; Cozzolino, Rosaria; Laurino, Carmine; Malorni, Livia; Picariello, Gianluca; Siano, Francesco; Stocchero, Matteo; Cefola, Maria; Corvino, Antonia; Romaniello, Roberto; Pace, Bernardo
Electronic-nose as no-destructive tool to discriminate "Ferrovia" Sweet Cherries Cold Stored in Air or Packed in High CO2 Modified Atmospheres 1-gen-2021 Cozzolino, Rosaria; Cefola, Maria; Laurino, Carmine; Pellicano, Mario; Palumbo, Michela; Stocchero, Matteo; Pace, Bernardo
Profiles of Volatile and Phenolic Compounds as Markers of Ripening Stage in Candonga Strawberries 1-gen-2021 Cozzolino, R; Pace, B; Palumbo, M; Laurino, C; Picariello, G; Siano, F; De Giulio, B; Pelosi, S; Cefola, Maria; M,
Volatile, quality and olfactory profiles of fresh-cut polignano carrots stored in air or in passive modified atmospheres 1-gen-2021 Cozzolino, R.; De Giulio, B.; Pellicano, M. P.; Pace, B.; Capotorto, I.; Martignetti, A.; D'Agresti, M.; Laurino, C.; Cefola, M.
Comparative analysis of volatile metabolites, quality and sensory attributes of Actinidia chinensis fruit 1-gen-2020 Cozzolino, R; De Giulio, B; Petriccione, M; Martignetti, A; Malorni, L; Zampella, L; Laurino, C; Pellicano, Mp
Bread chemical and nutritional characteristics as influenced by food grade sea water 1-gen-2019 Barbarisi, Costantina; De Vito, Valentina; Pellicano, MARIO PAOLO; Boscaino, Floriana; Balsamo, Silvia; Laurino, Carmine; Sorrentino, Giuseppe; Volpe, MARIA GRAZIA
Sensory evaluation of different "caciocavallo" typical cheeses. 1-gen-2014 Cammarota, G; Laurino, C; Pellicano, Mp
Microstructure and olfactory quality of apples de-hydrated by innovative technologies 1-gen-2013 Laurienzo, P; Cammarota, G; DI STASIO, Michele; Gentile, G; Laurino, C; Mgvolpe,
CARATTERISTICHE SENSORIALI DELL'UVA ITALIA CONSERVATA IN ATMOSFERA MODIFICATA 1-gen-2012 G. CAMMAROTA; C. LAURINO; L. CIPRIANO; M.P. PELLICANO
CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI DIVERSE TIPOLOGIE DI CACIOCAVALLO 1-gen-2012 Pellicano, Mp; Laurino, C; Cammarota, G
Scelte alimentari errate tra scolari adolescenti della regione Campania 1-gen-2012 Cammarota, G; DI STASIO, Michele; Laurino, C; Criscuolo, A; Filosa, C; Visone, M; Palmieri, G
CARATTERISTICHE SENSORIALI DELL UVA ITALIA, DELL UVA RED GLOBE E DELLE PESCHE NETTARINE CONSERVATE IN ATMOSFERA MODIFICATA 1-gen-2011 P PELLICANO, M; Cipriano, L; Laurino, C; Canonico, F; Cammarota, G
Profilo sensoriale ed accettabilita' del salame tipo Napoli privo di additivi chimici. 1-gen-2011 Pellicano MP; Laurino C; A Sada; Cammarota G
Analisi sensoriale di salame trattato con estratti vegetali 1-gen-2010 Pellicano, M; Laurino, C; Sada, A; Cammarota, G
Analisi Sensoriale di Salame Trattato con Estratti Vegetali 1-gen-2010 Pellicano, Mp; Laurino, C; Sada, A; Cammarota, G
Applicazione dell'Analisi Descrittiva Quantitativa a tre vini vini bianchi tipici della Campania. 1-gen-2009 Pellicano, Mp; Cammarota, G; Laurino, C; Graziani, Mp
Analisi descrittiva quantitativa delle caratteristiche sensoriali del Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina 1-gen-2008 Pellicano, Mp; Cammarota, G; Laurino, C; Graziani, Mp
Analisi descrittiva quantitativa delle caratteristiche sensoriali del Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina 1-gen-2008 Pellicano, Mp; Cammarota, G; Laurino, C; Graziani, Mp