CNR Institutional Research Information System

Selezione di batteri lattici dell'ecosistema "semola" di grano duro per il controllo delle muffe del pane.

Valerio F;De Bellis P;Sisto A;de Candia S;Visconti A;Lavermicocca P
2009
2009
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
04.02 Abstract in Atti di convegno
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