DREAM -EC FP7-222 654-2 " Design and development of REAlistic food Models with well characterized micro- and macro-structure and composition (DREAM)", III anno attività. Monitoring of bacterial behaviour during shelf-life o food models.
Valerio F;Lavermicocca P;Visconti A;Fusco V;Sisto A;Monaci L;De Girolamo A
2012
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