CNR Institutional Research Information System

Shelf-life prediction of fresh sausages by mass spectrometry-based electronic nose

Damascelli A;Lippolis V;Cervellieri S;Caputo L;Baruzzi F;Pascale M
2015
2015
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
shelf-life
MS-eNose
04.02 Abstract in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/300183
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