CNR Institutional Research Information System

Development of functional edible polysaccharides based films for coating dried fruits

Mallardo S;Santagata G;Lavermicocca P;Valerio F;Di Stasio M;Di Lorenzo ML;Malinconico M;Volpe MG
2018
2018
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Istituto per i Polimeri, Compositi e Biomateriali - IPCB
dried fruit
coating
polysaccharides
04.02 Abstract in Atti di convegno
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Descrizione: Development of functional edible polysaccharides based films for coating dried fruits.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/386225
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