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MULTIDISCIPLINARY CHARACTERIZATION OF SELECTED WHEAT GENOTYPES AND IN-SILICO RISK ASSESSMENT OF THEIR POTENTIAL TOXICITY FOR CELIAC DISEASE PATIENTS

Rosa Pilolli;Gianfranco Mamone;Luigia di Stasio;Elisabetta De Angelis;Linda Monaci
2019
2019
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
9789898124265
WHEAT
GLUTEN
CELIAC DISEASE
RISK ASSESSMENT
04.02 Abstract in Atti di convegno
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