CNR Institutional Research Information System

Toxigenic potential of spore-forming bacteria isolated from ingredients used for bread production and involved in ropy spoilage of bread

Sisto A;De Bellis P;Valerio F;Di Biase M;Lonigro SL;Minervini F;Lavermicocca P
2013
2013
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
04.03 Poster in Atti di convegno
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