CNR Institutional Research Information System

SORRENTINO, ALIDA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 1.589
NA - Nord America 1.231
EU - Europa 419
SA - Sud America 330
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 60
AF - Africa 24
OC - Oceania 1
Totale 3.654
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.163
SG - Singapore 682
CN - Cina 414
BR - Brasile 261
HK - Hong Kong 187
IT - Italia 148
VN - Vietnam 128
FR - Francia 96
NL - Olanda 46
KR - Corea 45
CA - Canada 28
BD - Bangladesh 24
FI - Finlandia 24
GB - Regno Unito 23
AR - Argentina 22
IN - India 22
JP - Giappone 20
CO - Colombia 18
DE - Germania 18
MX - Messico 14
EC - Ecuador 10
TR - Turchia 10
VE - Venezuela 9
UA - Ucraina 8
ES - Italia 7
ID - Indonesia 7
AT - Austria 6
DZ - Algeria 6
IL - Israele 6
RU - Federazione Russa 6
SA - Arabia Saudita 6
CR - Costa Rica 5
IE - Irlanda 5
IQ - Iraq 5
LT - Lituania 5
TT - Trinidad e Tobago 5
BE - Belgio 4
CL - Cile 4
JO - Giordania 4
NI - Nicaragua 4
PL - Polonia 4
ZA - Sudafrica 4
AZ - Azerbaigian 3
CZ - Repubblica Ceca 3
DO - Repubblica Dominicana 3
LB - Libano 3
MA - Marocco 3
MY - Malesia 3
NP - Nepal 3
PH - Filippine 3
PT - Portogallo 3
EG - Egitto 2
HN - Honduras 2
HR - Croazia 2
HU - Ungheria 2
JM - Giamaica 2
KE - Kenya 2
KG - Kirghizistan 2
KZ - Kazakistan 2
LV - Lettonia 2
PE - Perù 2
PK - Pakistan 2
PY - Paraguay 2
SE - Svezia 2
SN - Senegal 2
SV - El Salvador 2
UZ - Uzbekistan 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AL - Albania 1
AO - Angola 1
AU - Australia 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BH - Bahrain 1
BO - Bolivia 1
CH - Svizzera 1
CI - Costa d'Avorio 1
CU - Cuba 1
GE - Georgia 1
GR - Grecia 1
GT - Guatemala 1
KH - Cambogia 1
LU - Lussemburgo 1
NE - Niger 1
PR - Porto Rico 1
SO - Somalia 1
TH - Thailandia 1
TN - Tunisia 1
TW - Taiwan 1
UY - Uruguay 1
Totale 3.594
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Città #
Singapore 415
Santa Clara 287
Hong Kong 183
San Jose 181
Hefei 141
Dallas 100
Beijing 82
Ashburn 78
Lauterbourg 65
Los Angeles 51
Seoul 44
Ho Chi Minh City 43
Hanoi 39
Naples 27
São Paulo 22
Buffalo 15
New York 14
Avellino 12
Helsinki 12
Tokyo 12
Belo Horizonte 9
Rio de Janeiro 9
Turku 9
Atlanta 8
Campinas 8
Marigliano 8
Bengaluru 7
Brasília 7
Chicago 7
Montreal 7
Phoenix 7
Curitiba 6
Guangzhou 6
Minamishinagawa 6
Porto Alegre 6
Algiers 5
Austin 5
Charlotte 5
Cincinnati 5
Council Bluffs 5
Dublin 5
Frankfurt am Main 5
Houston 5
Poplar 5
Rome 5
Amman 4
Bogotá 4
Brooklyn 4
Chennai 4
Formello 4
Genoa 4
Hải Dương 4
Johannesburg 4
London 4
Munich 4
The Bronx 4
Vienna 4
Volta Redonda 4
Warsaw 4
Waterford 4
Alexandria 3
Amsterdam 3
Baghdad 3
Belém 3
Dhaka 3
Franca 3
Haiphong 3
Istanbul 3
Kuala Lumpur 3
Lappeenranta 3
Londrina 3
Madison 3
Madrid 3
Managua 3
Manaus 3
Manchester 3
Medellín 3
Milan 3
Nuremberg 3
Philadelphia 3
Phủ Lý 3
Quận Hai 3
Ribeirão Preto 3
Riyadh 3
Rottofreno 3
San José 3
St Louis 3
São José do Rio Preto 3
Ankara 2
Aparecida de Goiânia 2
Assago 2
Baku 2
Bishkek 2
Blumenau 2
Boardman 2
Brussels 2
Cabo Frio 2
Canal Winchester 2
Canton 2
Caracas 2
Totale 2.151
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Nome #
Non-Conventional Yeasts from Mozzarella Cheese Whey and Artisanal Sourdoughs: Leavening Capacity and Impact on Bread Sensory Profile 126
Studying probiotics - polyphenols interplay by proteomics 104
Catalogue of surface proteins of Lactiplantibacillus plantarum strains of dairy and vegetable niches 102
Nuove colture starter per il pane della tradizione 97
Utilizzo di lieviti non-Saccharomyces per la produzione di impasti per prodotti da forno 92
Physicochemical characterization of a functional chestnut sweet cream enriched with carotenoids and fiber 87
Proteomics for depicting the secreted protein patterns of Lactiplantibacillus plantarum strains isolated from different food matrices 86
Active Edible Polysaccharide-Based Coating for Preservation of Fresh Figs (Ficus carica L.) 86
Impact of Saccharomyces cerevisiae and Metschnikowia fructicola autochthonous mixed starter on Aglianico wine volatile compounds 72
Selection of Non-Saccharomyces Wine Yeasts for the Production of Leavened Doughs 70
Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream 69
Pathogenic Role of Associated Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 67
Proteomic analysis of exoproteins expressed by enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains 67
MALDI-TOF mass spectrometry for the discrimination of foodborne microorganisms 61
Lactobacillus acidophilus-Rutin Interplay Investigated by Proteomics 61
CHEMICAL-NUTRITIONAL COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS AND VOLATILE COMPOUND CONTENT OF FOSSA CHEESE RIPENED IN DIFFERENT PITS 56
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione I-II SAL. 55
Immune-modulating effects in mouse dendritic cells of lactobacilli and bifidobacteria isolated from individuals following omnivorous, vegetarian and vegan diets 54
Effects of fermentation and rye flour on microstructure and volatile compounds of chestnut flour based sourdoughs 53
La spettrometria di massa per la qualita' totale dei prodotti alimentari 53
Selezione di lieviti autoctoni da uve e cantine irpine per la vinificazione di vino Aglianico 53
Proteomics for the Elucidation of Cold Adaptation Mechanisms in Listeria monocytogenes 51
Comparison the quality of rainbow trouts from sport fishing lakes 50
Active edible coating effectiveness in shelf-life enhancement of trout (Oncorhynchusmykiss) fillets 50
Innovative Packaging for Minimally Processed Fruits 49
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione III SAL. 49
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione IV SAL. 49
Proteomics for the elucidation of cold adaptation mechanisms in Listeria monocytogenes. 48
Effectiveness of vacuum devices for home storage of rainbow trouts from game fishing lakes 48
Identificazione di batteri patogeni in matrici alimentari mediante analisi MALDI-TOF-MS di cellule batteriche intatte 47
Coupling Immunomagnetic Separation on Magnetic Beads with MALDI-TOF Mass Spectrometry for the Detection of Staphylococcal Enterotoxin B 47
Utilizzo di agenti bioconservanti innovativi nell'industria alimentare 46
Short communication: Technological and genotypic comparison between Streptococcus macedonicus and Streptococcus thermophilus strains coming from the same dairy environment 46
Valutazione della qualità percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 44
Evolution of Polyphenols, Volatile Aroma Compounds and Natural Yeast Flora of Coda di Volpe White Grape 44
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma 43
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 41
A novel beta-glucosidase from Rhodotorula sp. of oenological origin 40
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma. 40
Natural Polysaccharide-Based Gels for Dairy Food Preservation 40
Innovative Polyamide based Packaging of fresh meat 40
Role of Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 40
A comprehensive study of the extracellular proteins of different strains of Staphylococcus aureus 39
EVALUATION OF AUTOCHTHONOUS SELECTED YEASTS FROM GRAPES AND CELLAR IN WINEMAKING OF AGLIANICO VINE 39
Identification of staphylococcal exoproteins by two dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 38
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 37
Influenza dell'alginato immobilizzante sulla vitalità e sul metabolismo di batteri lattici 37
Volatile compounds and bacterial community dynamics of chestnut-flour-based sourdoughs 36
Isolamento e caratterizzazione di lieviti da vitigni autoctoni irpini (Aglianico e Fiano) per la realizzazione di nuove colture starter 34
Microbiological characteristics of Parmigiano Reggiano cheese during the cheesemaking and the first months of the ripening 33
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione di vini tipici. 33
Biodiversità microbica in impasti acidi molisani 32
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast 32
MALDI-TOF Mass Spectrometry for rapid identification of intact microorganisms of relevant interest in food science 32
Application of mass spectrometry in the control of food safety: Enterotoxins of Staphylococcus aureus 31
Identification of staphylococcal exoproteins by two-dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 31
Characterization of Free Volatile Compounds in Fiano Wine Produced by Different Selected Autochthonous Yeasts 30
Biotrasformation of piceid to resveratrol by a beta-glucosidase from Rhodotorula spp. 30
Innovative packaging for minimally processed fruits (p n/a) 30
Valutazione della "qualità percepita" dal consumatore mediante analisi sensoriale 30
Enumeration of thermophilic lactic acid bacteria in ripened cheeses manufactured from raw milk. 29
Purification and characterization of a beta- glucosidase by a Hanseniaspora guillermondii strain isolated from Fiano grape 28
Biotransformation of piceid to resveratrol by a ?-glucosidase from Rhodotorula spp 28
Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 27
Study of epiphytic microflora of Aglianico and Fiano Irpinian grape-vines 27
Analisi digitale dell' immagine di pani prodotti con differenti starter microbici e tecnologie di cottura 27
Agro-food waste for isolation of non-conventional yeasts and flavor compounds production 27
Intact bacterial cell mass spectrometry for the discrimination of foodborne pathogens. 26
Valutazione della qualità del prodotto percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 26
Characterization of the volatile fraction of Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 26
Rapid discrimination of pathogens in food matrices by MALDI-TOF-MS 26
Identificazione di batteri mediante Spettrometria di Massa MALDI-TOF: Strategie di molecular profiling 25
Evaluation of autochthonous selected yeasts from grapes and cellar in winemaking of aglianico vine 25
In vitro studies on some probiotic properties of immobilised lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 23
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 23
Survey of lactic acid bacteria isolated during the advanced stages of the ripening of Parmigiano Reggiano cheese 22
Autochthonous Fermentation Starters for the Production of Aglianico Wines 21
Nuovi sistemi di imballaggio relativi alla conservazione della mozzarella 21
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 20
Miglioramento della shelf life di filetti di trota (Oncorhynchus mykiss) mediante impiego di coating edibili attivi 20
In vitro studies on some probiotic properties of immobilsed lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 18
Influence of extraction techniques on chemical composition, antioxidant and antifungal activities of Mentha spicata L. essential oil: A comparative study of microwave-assisted hydrodistillation and steam distillation 12
Totale 3.654
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202433 0 0 0 0 0 0 0 0 1 19 13 0
2024/20251.190 13 6 82 49 287 55 22 67 45 55 278 231
2025/20262.022 83 267 178 258 384 84 319 119 94 123 72 41
2026/2027409 105 79 225 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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