CNR Institutional Research Information System

SORRENTINO, ALIDA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 1.564
NA - Nord America 919
EU - Europa 373
SA - Sud America 304
AF - Africa 24
OC - Oceania 1
Totale 3.185
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 875
SG - Singapore 681
CN - Cina 414
BR - Brasile 247
HK - Hong Kong 187
VN - Vietnam 123
IT - Italia 112
FR - Francia 96
KR - Corea 45
NL - Olanda 45
FI - Finlandia 24
CA - Canada 22
IN - India 22
AR - Argentina 21
GB - Regno Unito 19
JP - Giappone 19
DE - Germania 18
BD - Bangladesh 16
CO - Colombia 12
MX - Messico 10
TR - Turchia 9
EC - Ecuador 8
DZ - Algeria 6
ES - Italia 6
IL - Israele 6
RU - Federazione Russa 6
UA - Ucraina 6
VE - Venezuela 6
AT - Austria 5
IE - Irlanda 5
IQ - Iraq 5
LT - Lituania 5
SA - Arabia Saudita 5
CL - Cile 4
ID - Indonesia 4
JO - Giordania 4
PL - Polonia 4
ZA - Sudafrica 4
AZ - Azerbaigian 3
BE - Belgio 3
CZ - Repubblica Ceca 3
DO - Repubblica Dominicana 3
LB - Libano 3
MA - Marocco 3
PT - Portogallo 3
TT - Trinidad e Tobago 3
EG - Egitto 2
HR - Croazia 2
HU - Ungheria 2
KE - Kenya 2
KG - Kirghizistan 2
KZ - Kazakistan 2
LV - Lettonia 2
MY - Malesia 2
NI - Nicaragua 2
NP - Nepal 2
PE - Perù 2
PH - Filippine 2
PK - Pakistan 2
PY - Paraguay 2
SE - Svezia 2
SN - Senegal 2
SV - El Salvador 2
UZ - Uzbekistan 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AL - Albania 1
AO - Angola 1
AU - Australia 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BO - Bolivia 1
CH - Svizzera 1
CI - Costa d'Avorio 1
GE - Georgia 1
GR - Grecia 1
HN - Honduras 1
KH - Cambogia 1
LU - Lussemburgo 1
NE - Niger 1
PR - Porto Rico 1
SO - Somalia 1
TN - Tunisia 1
TW - Taiwan 1
UY - Uruguay 1
Totale 3.185
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Città #
Singapore 415
Santa Clara 280
Hong Kong 183
Hefei 141
San Jose 138
Dallas 96
Beijing 82
Ashburn 65
Lauterbourg 65
Los Angeles 46
Seoul 44
Ho Chi Minh City 42
Hanoi 38
Naples 23
São Paulo 21
New York 14
Avellino 12
Helsinki 12
Buffalo 11
Tokyo 11
Belo Horizonte 9
Rio de Janeiro 9
Turku 9
Campinas 8
Marigliano 8
Bengaluru 7
Montreal 7
Guangzhou 6
Minamishinagawa 6
Algiers 5
Atlanta 5
Brasília 5
Council Bluffs 5
Dublin 5
Frankfurt am Main 5
Poplar 5
Porto Alegre 5
Amman 4
Brooklyn 4
Chennai 4
Curitiba 4
Formello 4
Hải Dương 4
Johannesburg 4
London 4
Munich 4
Vienna 4
Volta Redonda 4
Warsaw 4
Amsterdam 3
Baghdad 3
Dhaka 3
Franca 3
Genoa 3
Houston 3
Istanbul 3
Lappeenranta 3
Londrina 3
Madrid 3
Manaus 3
Manchester 3
Milan 3
Nuremberg 3
Phoenix 3
Phủ Lý 3
Quận Hai 3
Ribeirão Preto 3
Riyadh 3
São José do Rio Preto 3
Ankara 2
Assago 2
Baku 2
Bishkek 2
Blumenau 2
Boardman 2
Bogotá 2
Brussels 2
Cabo Frio 2
Canton 2
Caracas 2
Caxias do Sul 2
Chicago 2
Città Sant'Angelo 2
Clorinda 2
Concord 2
Coronel Fabriciano 2
Da Nang 2
Dakar 2
Düsseldorf 2
Elk Grove Village 2
Fortaleza 2
Ha Long 2
Haiphong 2
Itaberaba 2
Itajaí 2
Kathmandu 2
Kennedy 2
Kuala Lumpur 2
Kyiv 2
La Plata 2
Totale 2.018
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Nome #
Non-Conventional Yeasts from Mozzarella Cheese Whey and Artisanal Sourdoughs: Leavening Capacity and Impact on Bread Sensory Profile 116
Studying probiotics - polyphenols interplay by proteomics 98
Catalogue of surface proteins of Lactiplantibacillus plantarum strains of dairy and vegetable niches 96
Nuove colture starter per il pane della tradizione 87
Utilizzo di lieviti non-Saccharomyces per la produzione di impasti per prodotti da forno 86
Proteomics for depicting the secreted protein patterns of Lactiplantibacillus plantarum strains isolated from different food matrices 81
Physicochemical characterization of a functional chestnut sweet cream enriched with carotenoids and fiber 78
Active Edible Polysaccharide-Based Coating for Preservation of Fresh Figs (Ficus carica L.) 77
Pathogenic Role of Associated Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 63
Proteomic analysis of exoproteins expressed by enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains 60
Selection of Non-Saccharomyces Wine Yeasts for the Production of Leavened Doughs 59
Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream 59
MALDI-TOF mass spectrometry for the discrimination of foodborne microorganisms 57
Impact of Saccharomyces cerevisiae and Metschnikowia fructicola autochthonous mixed starter on Aglianico wine volatile compounds 56
Lactobacillus acidophilus-Rutin Interplay Investigated by Proteomics 54
CHEMICAL-NUTRITIONAL COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS AND VOLATILE COMPOUND CONTENT OF FOSSA CHEESE RIPENED IN DIFFERENT PITS 51
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione I-II SAL. 51
La spettrometria di massa per la qualita' totale dei prodotti alimentari 50
Innovative Packaging for Minimally Processed Fruits 47
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione IV SAL. 47
Proteomics for the Elucidation of Cold Adaptation Mechanisms in Listeria monocytogenes 46
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione III SAL. 45
Effects of fermentation and rye flour on microstructure and volatile compounds of chestnut flour based sourdoughs 45
Immune-modulating effects in mouse dendritic cells of lactobacilli and bifidobacteria isolated from individuals following omnivorous, vegetarian and vegan diets 45
Selezione di lieviti autoctoni da uve e cantine irpine per la vinificazione di vino Aglianico 45
Effectiveness of vacuum devices for home storage of rainbow trouts from game fishing lakes 44
Identificazione di batteri patogeni in matrici alimentari mediante analisi MALDI-TOF-MS di cellule batteriche intatte 43
Utilizzo di agenti bioconservanti innovativi nell'industria alimentare 43
Valutazione della qualità percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 42
Coupling Immunomagnetic Separation on Magnetic Beads with MALDI-TOF Mass Spectrometry for the Detection of Staphylococcal Enterotoxin B 42
Proteomics for the elucidation of cold adaptation mechanisms in Listeria monocytogenes. 42
Active edible coating effectiveness in shelf-life enhancement of trout (Oncorhynchusmykiss) fillets 42
Comparison the quality of rainbow trouts from sport fishing lakes 41
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 39
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma. 38
Evolution of Polyphenols, Volatile Aroma Compounds and Natural Yeast Flora of Coda di Volpe White Grape 38
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma 37
Innovative Polyamide based Packaging of fresh meat 37
A novel beta-glucosidase from Rhodotorula sp. of oenological origin 36
Role of Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 36
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 35
EVALUATION OF AUTOCHTHONOUS SELECTED YEASTS FROM GRAPES AND CELLAR IN WINEMAKING OF AGLIANICO VINE 34
Short communication: Technological and genotypic comparison between Streptococcus macedonicus and Streptococcus thermophilus strains coming from the same dairy environment 34
A comprehensive study of the extracellular proteins of different strains of Staphylococcus aureus 33
Natural Polysaccharide-Based Gels for Dairy Food Preservation 33
Identification of staphylococcal exoproteins by two dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 32
Influenza dell'alginato immobilizzante sulla vitalità e sul metabolismo di batteri lattici 32
Isolamento e caratterizzazione di lieviti da vitigni autoctoni irpini (Aglianico e Fiano) per la realizzazione di nuove colture starter 31
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione di vini tipici. 30
MALDI-TOF Mass Spectrometry for rapid identification of intact microorganisms of relevant interest in food science 30
Volatile compounds and bacterial community dynamics of chestnut-flour-based sourdoughs 29
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast 29
Biodiversità microbica in impasti acidi molisani 28
Purification and characterization of a beta- glucosidase by a Hanseniaspora guillermondii strain isolated from Fiano grape 27
Innovative packaging for minimally processed fruits (p n/a) 27
Valutazione della "qualità percepita" dal consumatore mediante analisi sensoriale 27
Application of mass spectrometry in the control of food safety: Enterotoxins of Staphylococcus aureus 27
Characterization of Free Volatile Compounds in Fiano Wine Produced by Different Selected Autochthonous Yeasts 26
Microbiological characteristics of Parmigiano Reggiano cheese during the cheesemaking and the first months of the ripening 26
Biotrasformation of piceid to resveratrol by a beta-glucosidase from Rhodotorula spp. 26
Analisi digitale dell' immagine di pani prodotti con differenti starter microbici e tecnologie di cottura 26
Identification of staphylococcal exoproteins by two-dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 26
Intact bacterial cell mass spectrometry for the discrimination of foodborne pathogens. 25
Valutazione della qualità del prodotto percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 25
Enumeration of thermophilic lactic acid bacteria in ripened cheeses manufactured from raw milk. 25
Biotransformation of piceid to resveratrol by a ?-glucosidase from Rhodotorula spp 25
Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 24
Characterization of the volatile fraction of Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 23
Rapid discrimination of pathogens in food matrices by MALDI-TOF-MS 23
Identificazione di batteri mediante Spettrometria di Massa MALDI-TOF: Strategie di molecular profiling 22
Evaluation of autochthonous selected yeasts from grapes and cellar in winemaking of aglianico vine 22
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 21
Autochthonous Fermentation Starters for the Production of Aglianico Wines 20
In vitro studies on some probiotic properties of immobilised lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 20
Study of epiphytic microflora of Aglianico and Fiano Irpinian grape-vines 20
Nuovi sistemi di imballaggio relativi alla conservazione della mozzarella 18
Survey of lactic acid bacteria isolated during the advanced stages of the ripening of Parmigiano Reggiano cheese 18
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 18
Miglioramento della shelf life di filetti di trota (Oncorhynchus mykiss) mediante impiego di coating edibili attivi 18
In vitro studies on some probiotic properties of immobilsed lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 15
Agro-food waste for isolation of non-conventional yeasts and flavor compounds production 9
Influence of extraction techniques on chemical composition, antioxidant and antifungal activities of Mentha spicata L. essential oil: A comparative study of microwave-assisted hydrodistillation and steam distillation 7
Totale 3.245
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Categoria #
all - tutte 10.527
article - articoli 6.450
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patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202433 0 0 0 0 0 0 0 0 1 19 13 0
2024/20251.190 13 6 82 49 287 55 22 67 45 55 278 231
2025/20262.022 83 267 178 258 384 84 319 119 94 123 72 41
Totale 3.245