CNR Institutional Research Information System

SORRENTINO, ALIDA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 1.248
NA - Nord America 678
SA - Sud America 292
EU - Europa 235
AF - Africa 19
OC - Oceania 1
Totale 2.473
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 644
SG - Singapore 568
CN - Cina 283
BR - Brasile 239
HK - Hong Kong 175
VN - Vietnam 84
IT - Italia 78
KR - Corea 45
NL - Olanda 43
FI - Finlandia 24
AR - Argentina 20
IN - India 20
DE - Germania 16
GB - Regno Unito 15
CA - Canada 14
FR - Francia 14
CO - Colombia 12
JP - Giappone 11
MX - Messico 10
TR - Turchia 9
BD - Bangladesh 8
EC - Ecuador 8
IL - Israele 6
RU - Federazione Russa 6
AT - Austria 5
IQ - Iraq 5
LT - Lituania 5
SA - Arabia Saudita 5
VE - Venezuela 5
ES - Italia 4
ID - Indonesia 4
JO - Giordania 4
PL - Polonia 4
UA - Ucraina 4
BE - Belgio 3
CL - Cile 3
DO - Repubblica Dominicana 3
DZ - Algeria 3
MA - Marocco 3
TT - Trinidad e Tobago 3
AZ - Azerbaigian 2
CZ - Repubblica Ceca 2
EG - Egitto 2
HU - Ungheria 2
IE - Irlanda 2
KE - Kenya 2
KG - Kirghizistan 2
KZ - Kazakistan 2
LB - Libano 2
LV - Lettonia 2
MY - Malesia 2
NI - Nicaragua 2
NP - Nepal 2
PH - Filippine 2
PK - Pakistan 2
PY - Paraguay 2
SE - Svezia 2
SN - Senegal 2
UZ - Uzbekistan 2
ZA - Sudafrica 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AL - Albania 1
AO - Angola 1
AU - Australia 1
BO - Bolivia 1
CI - Costa d'Avorio 1
GE - Georgia 1
GR - Grecia 1
HN - Honduras 1
LU - Lussemburgo 1
NE - Niger 1
PE - Perù 1
PR - Porto Rico 1
PT - Portogallo 1
SO - Somalia 1
TN - Tunisia 1
TW - Taiwan 1
UY - Uruguay 1
Totale 2.473
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Città #
Singapore 361
Santa Clara 276
Hong Kong 175
Hefei 141
Dallas 95
Beijing 80
Seoul 44
Ashburn 39
San Jose 32
Ho Chi Minh City 29
Hanoi 26
Los Angeles 23
Naples 19
São Paulo 16
Avellino 12
Helsinki 12
Belo Horizonte 9
Buffalo 9
Rio de Janeiro 9
Turku 9
Campinas 8
Marigliano 8
Bengaluru 7
New York 7
Guangzhou 6
Minamishinagawa 6
Brasília 5
Porto Alegre 5
Amman 4
Brooklyn 4
Curitiba 4
Formello 4
Frankfurt am Main 4
London 4
Montreal 4
Munich 4
Poplar 4
Vienna 4
Volta Redonda 4
Warsaw 4
Baghdad 3
Chennai 3
Dhaka 3
Franca 3
Houston 3
Hải Dương 3
Istanbul 3
Lappeenranta 3
Londrina 3
Manaus 3
Manchester 3
Nuremberg 3
Phoenix 3
Ribeirão Preto 3
Riyadh 3
São José do Rio Preto 3
Tokyo 3
Algiers 2
Ankara 2
Assago 2
Atlanta 2
Baku 2
Bishkek 2
Blumenau 2
Bogotá 2
Brussels 2
Cabo Frio 2
Canton 2
Caxias do Sul 2
Città Sant'Angelo 2
Clorinda 2
Concord 2
Coronel Fabriciano 2
Council Bluffs 2
Dakar 2
Dublin 2
Düsseldorf 2
Fortaleza 2
Haiphong 2
Itaberaba 2
Itajaí 2
Johannesburg 2
Kathmandu 2
Kennedy 2
Kuala Lumpur 2
La Plata 2
Limeira 2
Lucknow 2
Medellín 2
Morelia 2
Nocciano 2
North Charleston 2
Novo Hamburgo 2
Padua 2
Phủ Lý 2
Piripiri 2
Quito 2
Quận Bình Thạnh 2
Quận Hai 2
Riga 2
Totale 1.653
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Nome #
Non-Conventional Yeasts from Mozzarella Cheese Whey and Artisanal Sourdoughs: Leavening Capacity and Impact on Bread Sensory Profile 107
Studying probiotics - polyphenols interplay by proteomics 83
Catalogue of surface proteins of Lactiplantibacillus plantarum strains of dairy and vegetable niches 82
Nuove colture starter per il pane della tradizione 78
Proteomics for depicting the secreted protein patterns of Lactiplantibacillus plantarum strains isolated from different food matrices 68
Physicochemical characterization of a functional chestnut sweet cream enriched with carotenoids and fiber 64
Utilizzo di lieviti non-Saccharomyces per la produzione di impasti per prodotti da forno 63
Active Edible Polysaccharide-Based Coating for Preservation of Fresh Figs (Ficus carica L.) 61
MALDI-TOF mass spectrometry for the discrimination of foodborne microorganisms 52
Pathogenic Role of Associated Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 52
Selection of Non-Saccharomyces Wine Yeasts for the Production of Leavened Doughs 47
Impact of Saccharomyces cerevisiae and Metschnikowia fructicola autochthonous mixed starter on Aglianico wine volatile compounds 46
Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream 44
Innovative Packaging for Minimally Processed Fruits 41
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione III SAL. 41
CHEMICAL-NUTRITIONAL COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS AND VOLATILE COMPOUND CONTENT OF FOSSA CHEESE RIPENED IN DIFFERENT PITS 41
La spettrometria di massa per la qualita' totale dei prodotti alimentari 40
Lactobacillus acidophilus-Rutin Interplay Investigated by Proteomics 40
Proteomic analysis of exoproteins expressed by enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains 38
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione IV SAL. 37
Valutazione della qualità percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 36
Comparison the quality of rainbow trouts from sport fishing lakes 36
Proteomics for the elucidation of cold adaptation mechanisms in Listeria monocytogenes. 36
Progetto PON4a2_F - Tecnologie e modelli operativi per la gestione sostenibile della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti Biologici della produzione a scopi Energetici, la riduzione degli Sprechi Alimentari del sistema distributivo e dei consumatori e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano) Be&Save. Relazione I-II SAL. 35
Immune-modulating effects in mouse dendritic cells of lactobacilli and bifidobacteria isolated from individuals following omnivorous, vegetarian and vegan diets 35
Selezione di lieviti autoctoni da uve e cantine irpine per la vinificazione di vino Aglianico 35
Utilizzo di agenti bioconservanti innovativi nell'industria alimentare 35
Effectiveness of vacuum devices for home storage of rainbow trouts from game fishing lakes 34
Coupling Immunomagnetic Separation on Magnetic Beads with MALDI-TOF Mass Spectrometry for the Detection of Staphylococcal Enterotoxin B 33
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 33
Effects of fermentation and rye flour on microstructure and volatile compounds of chestnut flour based sourdoughs 32
Proteomics for the Elucidation of Cold Adaptation Mechanisms in Listeria monocytogenes 32
Active edible coating effectiveness in shelf-life enhancement of trout (Oncorhynchusmykiss) fillets 32
Identificazione di batteri patogeni in matrici alimentari mediante analisi MALDI-TOF-MS di cellule batteriche intatte 31
Evolution of Polyphenols, Volatile Aroma Compounds and Natural Yeast Flora of Coda di Volpe White Grape 31
A novel beta-glucosidase from Rhodotorula sp. of oenological origin 30
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma 30
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma. 29
Innovative Polyamide based Packaging of fresh meat 28
Role of Adherent-Invasive Escherichia coli in Crohn's Disease 28
EVALUATION OF AUTOCHTHONOUS SELECTED YEASTS FROM GRAPES AND CELLAR IN WINEMAKING OF AGLIANICO VINE 27
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura 27
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione di vini tipici. 26
Short communication: Technological and genotypic comparison between Streptococcus macedonicus and Streptococcus thermophilus strains coming from the same dairy environment 26
Influenza dell'alginato immobilizzante sulla vitalità e sul metabolismo di batteri lattici 25
A comprehensive study of the extracellular proteins of different strains of Staphylococcus aureus 24
MALDI-TOF Mass Spectrometry for rapid identification of intact microorganisms of relevant interest in food science 24
Identification of staphylococcal exoproteins by two dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 23
Natural Polysaccharide-Based Gels for Dairy Food Preservation 23
Isolamento e caratterizzazione di lieviti da vitigni autoctoni irpini (Aglianico e Fiano) per la realizzazione di nuove colture starter 23
Volatile compounds and bacterial community dynamics of chestnut-flour-based sourdoughs 22
Purification and characterization of a beta- glucosidase by a Hanseniaspora guillermondii strain isolated from Fiano grape 21
Biotrasformation of piceid to resveratrol by a beta-glucosidase from Rhodotorula spp. 21
Intact bacterial cell mass spectrometry for the discrimination of foodborne pathogens. 20
Characterization of Free Volatile Compounds in Fiano Wine Produced by Different Selected Autochthonous Yeasts 20
Innovative packaging for minimally processed fruits (p n/a) 20
Identification of staphylococcal exoproteins by two-dimensional gel electrophoresis and mass spectrometry 20
Biodiversità microbica in impasti acidi molisani 19
Valutazione della qualità del prodotto percepita dal consumatore mediante analisi sensoriale 19
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast 19
Valutazione della "qualità percepita" dal consumatore mediante analisi sensoriale 19
Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 18
Autochthonous Fermentation Starters for the Production of Aglianico Wines 18
Rapid discrimination of pathogens in food matrices by MALDI-TOF-MS 18
Biotransformation of piceid to resveratrol by a ?-glucosidase from Rhodotorula spp 17
Analisi digitale dell' immagine di pani prodotti con differenti starter microbici e tecnologie di cottura 17
Application of mass spectrometry in the control of food safety: Enterotoxins of Staphylococcus aureus 17
Microbiological characteristics of Parmigiano Reggiano cheese during the cheesemaking and the first months of the ripening 15
Identificazione di batteri mediante Spettrometria di Massa MALDI-TOF: Strategie di molecular profiling 15
Study of epiphytic microflora of Aglianico and Fiano Irpinian grape-vines 15
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 15
Characterization of the volatile fraction of Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. 15
In vitro studies on some probiotic properties of immobilised lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 14
Evaluation of autochthonous selected yeasts from grapes and cellar in winemaking of aglianico vine 14
Enumeration of thermophilic lactic acid bacteria in ripened cheeses manufactured from raw milk. 13
Nuovi sistemi di imballaggio relativi alla conservazione della mozzarella 13
Studio della biodiversità microbica in vitigni campani per il miglioramento della produzione dei vini tipici 13
In vitro studies on some probiotic properties of immobilsed lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying 12
Survey of lactic acid bacteria isolated during the advanced stages of the ripening of Parmigiano Reggiano cheese 11
Miglioramento della shelf life di filetti di trota (Oncorhynchus mykiss) mediante impiego di coating edibili attivi 10
Totale 2.524
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Categoria #
all - tutte 8.231
article - articoli 5.071
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 246
Totale 13.548
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202433 0 0 0 0 0 0 0 0 1 19 13 0
2024/20251.190 13 6 82 49 287 55 22 67 45 55 278 231
2025/20261.301 83 267 178 258 384 84 47 0 0 0 0 0
Totale 2.524