CNR Institutional Research Information System

PREDIERI, STEFANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 4.221
NA - Nord America 1.953
EU - Europa 1.293
SA - Sud America 790
AF - Africa 89
OC - Oceania 9
Totale 8.355
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Nazione #
SG - Singapore 1.864
US - Stati Uniti d'America 1.839
CN - Cina 909
BR - Brasile 644
IT - Italia 494
HK - Hong Kong 457
VN - Vietnam 433
FR - Francia 297
NL - Olanda 176
KR - Corea 130
JP - Giappone 89
IN - India 75
DE - Germania 64
GB - Regno Unito 58
BD - Bangladesh 56
FI - Finlandia 54
AR - Argentina 53
CA - Canada 49
ID - Indonesia 36
MX - Messico 34
ZA - Sudafrica 33
PH - Filippine 25
IL - Israele 24
RU - Federazione Russa 22
EC - Ecuador 21
ES - Italia 19
IQ - Iraq 19
PL - Polonia 19
TR - Turchia 16
CO - Colombia 15
SA - Arabia Saudita 15
MA - Marocco 14
PK - Pakistan 13
PY - Paraguay 13
SE - Svezia 12
VE - Venezuela 12
CL - Cile 11
EG - Egitto 11
IE - Irlanda 11
PE - Perù 10
AL - Albania 8
AU - Australia 8
KE - Kenya 7
UA - Ucraina 7
UY - Uruguay 7
CZ - Repubblica Ceca 6
JM - Giamaica 6
JO - Giordania 6
KZ - Kazakistan 6
AT - Austria 5
KG - Kirghizistan 5
LT - Lituania 5
NP - Nepal 5
PT - Portogallo 5
TN - Tunisia 5
UZ - Uzbekistan 5
ET - Etiopia 4
GT - Guatemala 4
HU - Ungheria 4
LV - Lettonia 4
MY - Malesia 4
TH - Thailandia 4
TW - Taiwan 4
AM - Armenia 3
BG - Bulgaria 3
BO - Bolivia 3
BS - Bahamas 3
EE - Estonia 3
LB - Libano 3
QA - Qatar 3
RO - Romania 3
SN - Senegal 3
AE - Emirati Arabi Uniti 2
AZ - Azerbaigian 2
BY - Bielorussia 2
CH - Svizzera 2
CR - Costa Rica 2
DK - Danimarca 2
DO - Repubblica Dominicana 2
HN - Honduras 2
KH - Cambogia 2
MD - Moldavia 2
PA - Panama 2
PR - Porto Rico 2
SV - El Salvador 2
AO - Angola 1
BB - Barbados 1
BE - Belgio 1
BF - Burkina Faso 1
CI - Costa d'Avorio 1
DZ - Algeria 1
GA - Gabon 1
GH - Ghana 1
GL - Groenlandia 1
GY - Guiana 1
HR - Croazia 1
HT - Haiti 1
KW - Kuwait 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
LK - Sri Lanka 1
Totale 8.338
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Città #
Singapore 1.100
Santa Clara 641
Hong Kong 456
Hefei 361
Lauterbourg 215
San Jose 207
Beijing 186
Ashburn 160
Ho Chi Minh City 160
Seoul 129
Hanoi 113
Bologna 84
Los Angeles 77
Tokyo 71
São Paulo 60
New York 56
Dallas 51
Buffalo 37
Milan 36
Frankfurt am Main 25
Rome 24
Lappeenranta 23
Da Nang 20
Rio de Janeiro 20
Montreal 19
Helsinki 18
Johannesburg 18
Naples 18
Council Bluffs 17
Bengaluru 16
Dhaka 16
Hải Dương 16
Minamishinagawa 16
Haiphong 15
Warsaw 15
Belo Horizonte 14
Rezzato 14
Chicago 13
Munich 13
Brasília 11
Florence 11
London 11
Turku 11
Dublin 10
Quezon City 10
Thái Nguyên 10
Amsterdam 9
Atlanta 9
Baghdad 9
Campinas 9
Chennai 9
Orem 9
Brooklyn 8
Guayaquil 8
Phoenix 8
Stockholm 8
Asunción 7
Biên Hòa 7
Can Tho 7
Cape Town 7
Curitiba 7
Denver 7
Guangzhou 7
Jakarta 7
Mexico City 7
Paris 7
Toronto 7
Turin 7
Buenos Aires 6
Bắc Giang 6
City of London 6
Houston 6
Nairobi 6
New Delhi 6
Osasco 6
Pekanbaru 6
Porto Alegre 6
Prato 6
Ribeirão Preto 6
Salerno 6
San Francisco 6
Shanghai 6
Sorocaba 6
Amman 5
Ankara 5
Bolzano 5
Boston 5
Cagliari 5
Cairo 5
Changsha 5
Criciúma 5
Düsseldorf 5
Guarulhos 5
Jeddah 5
Mumbai 5
Newark 5
Nuremberg 5
Olomouc 5
Quito 5
Salvador 5
Totale 4.969
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Nome #
Proprietà sensoriali di prodotti alimentari realizzati con una farina di fagiolo (Phaseolus vulgaris L.) biofortificata e senza lectine 117
Food Involvement, Food Choices, and Bioactive Compounds Consumption Correlation during COVID-19 Pandemic: How Food Engagement Influences Consumers' Food Habits 103
R to B 89
Development of Sensory Lexicon for Edible Jellyfish 87
EWHETA (Eat Well for a HEalthy Third Age) Project: novel foods to improve the nutrition in the elderly people 79
Manuale di coltivazione e prima lavorazione dell ortica per uso tessile. 77
Exploring Eating Habits, Healthy Food Awareness, and Inclination toward Functional Foods of Italian Elderly People through Computer-Assisted Telephone Interviews (CATIs) 77
Turning Wastes into Resources: Red Grape Pomace-Enriched Biscuits with Potential Health-Promoting Properties 74
Regeneration and transformation of apple plants using wild-type and engineered plasmids in Agrobacterium ssp.. 73
Breaking down barriers: live or dehydrated dietary whole black soldier fly larvae supplementation in slow growing chickens preserve meat quality and sensory traits 73
see publication stats Analisi sensoriale per la valorizzazione dello zafferano (Crocus sativus L.). 69
Valorization of Artichoke Bracts in Pasta Enrichment: Impact on Nutritional, Technological, Antioxidant, and Sensorial Properties 69
Healthy fats for healthy nutrition. An educational approach in the workplace to regulate food choices and improve prevention of non-communicable diseases 67
Italian Consumers' Awareness of Climate Change and Willingness to Pay for Climate-Smart Food Products 67
Nuove varietà di pero per recuperare biodiversità merceologico-qualitativa e affrontare nuovi mercati 66
Sensory Profile of Italian Craft Beers, Beer Taster Expert versus Sensory Methods: A Comparative Study 64
Remote testing: sensory test during Covid-19 pandemic and beyond 62
Exploring through CATA (Check-All-That-Apply) method the Italian consumers' perception towards off-season nectarine imported from Chile 62
Mediterranean diet and Cantonese cuisine for human health: report from a Sino-Italian bilateral meeting 62
Influence of growing conditions on yield and quality of cherry: I. Environmental factors and orchard management. 61
Realizzazione di panel test per l'individuazione delle caratteristiche sensoriali di MAJESTY e diverse varietà di mele tramite test sensoriali descrittivi e analisi chimico-fisiche di laboratorio 61
."Effect of Fenbuconazole formulations, GF-1339 and GF-2671, on the taste of treated stone fruits after processing." 60
Italian consumers' readiness to adopt eggs from insect-fed hens 60
Sensory characterization of cucumbers pickled with verjuice as novel acidifying agent 60
Study of the emission of volatile organic compounds by in vitro culture of Myrtus communis 60
Volatile constituents and aroma of peach cv. Maria Marta studied by dynamic headspace technique 58
What can we learn from consumers' perception of strawberry quality? 58
EFFETTO DEL CONTENUTO DI SALE E SPEZIE SULLA PERCEZIONE DELLA SAPIDITA' IN UN PIATTO MEDITERRANEO 57
Influence of the Physical State of Two Monofloral Honeys on Sensory Properties and Consumer Satisfaction 57
Sensorial evaluation of breast of chicken reared in organic system and supplemented with live black soldier fly larvae 57
Poplar and wiillows in phytoremediation: state of the art in 2011 and future perspectives 56
Sensory Characteristics and Nutritional Quality of Food Products Made with a Biofortified and Lectin Free Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) Flour 56
Chemical Composition and Sensory Evaluation of Saffron 56
Analisi sensoriale per la valutazione dello zafferano 56
Auxin and polyamine content during in vitro rooting of pear microcuttings 55
Sviluppo di prodotti alimentari realizzati con una farina di fagiolo (Phaseolus vulgaris L.) biofortificata e senza lectine 55
SENSORY EVALUATION OF BREAST MEAT FROM BIANCA DI SALUZZO CHICKEN SUPPLEMENTED WITH LIVE AND DRIED BLACK SOLDIER FLY LARVAE 55
The application of dynamic sensory analysis to honey evaluation 55
Measuring consumers attitudes towards health and taste and their association with food-related life-styles and preferences 53
The effect on sensory properties of fat replacement in a white sauce using extra virgin olive oil with high phenolic content 52
Fiber yield and quality of fiber nettle (Urtica dioica L.) cultivated in Italy 51
Physico-chemical properties and toxicological effects on plant and algal models of carbon nanosheets from a nettle fibre clone 51
Le analisi di caratterizzazione dei tessuti: risultati delle analisi sui tessuti FAST e dell'analisi sensoriale 50
Sensory evaluation of cheese from sardinian dairy sheep production systems at different input levels 50
Older adults' involvement in developing satisfactory pasta sauces with healthy ingredients 49
Gusto Salute Qualità - Sostenibilità nelle Produzioni Agroalimentari 49
Tipicità e innovazione: aspettative e preferenze del consumatore nei confronti di pistacchi italiani e d'importazione: 49
Monitoring the physiological activity of plants by menas of EPR spectgroscopy. Mn (II) signal in Pinus nigra Arnold 48
Gender, Age, Geographical Area, Food Neophobia and Their Relationships with the Adherence to the Mediterranean Diet: New Insights from a Large Population Cross-Sectional Study 48
Towards smart and sustainable development of modern berry cultivars in Europe 48
Compact pears obtained through in vitro mutagenesis 46
Good Mental Health in Old Age is A Real Possibility 46
Rapporto finale progetto ICCOG Individuazione e caratterizzazione di cloni di specie di ortica e ginestra per il settore tessile e fitoterapico 46
Abate Fétel: soddisfare anche il consumatore 46
Dalla Degustazione all'Analisi Sensoriale della "Amarena Brusca di Modena 45
Intervento per la realizzazione di Panel test per l'individuazione delle caratteristiche sensoriali di diverse varietà di patate tramite test sensoriali descrittivi (metodo QDA -Quantitative Descriptive Analysis)- 45
Senior consumer involvement in developing satisfactory pasta sauces with healthy ingredients 45
Realizzazione di consumer test per la valutazione del gradimento di diverse varietà di mele- 44
High frequency of chromosome deletions in regenerated and mutagenized apple (Malus x domestica Borkh.) seedlings 43
Relationships between intensity and liking for chemosensory stimuli in food models: A large-scale consumer segmentation 43
Metodi scientifici per individuare l'apprezzamento dei consumatori 43
Applicazione dell'analisi sensoriale alla valutazione della morbidezza di prodotti igienico-sanitari per incontinenza 42
Orticoltura familiare e cultura del gusto 42
LA MICROPROPAGAZIONE COME STRUMENTO APPLICATIVO, SPERIMENTALE ED ANALITICO PER IL MIGLIORAMENTO GENETICO E LO STUDIO DELLA BIODIVERSITA' 42
Eating quality and European consumer acceptance of different peach (Prunus persica (L.) Batsch) varieties 42
Development and Validation of a Multilingual Lexicon as a Key Tool for the Sensory Analyses and Consumer Tests of Blueberry and Raspberry Fruit 41
Effect of Myclobutanil formulations GF-1985, GF-2921 and GF-1317 on the taste of treated tomato fruits after processing 40
Rigenerazione in vitro da foglie di Actinidia deliciosa cv. Hayward . 40
Intervento per la realizzazione di Panel test per l'individuazione delle caratteristiche sensoriali di diverse varietà di patate tramite test sensoriali descrittivi (metodo QDA -Quantitative Descriptive Analysis) 40
Valutazione sensoriale della mano dei tessuti: dal "tocco" al panel test 39
INTEGRATING SENSORY ANALYSIS AND HEDONIC EVALUATION FOR APPLE QUALITY ASSESSMENT 39
Traditional Chestnut Cultivar Quality Assessment as a Tool for Food-Tourism Development in Tuscany Apennine Mountain Area 38
Apricot (Prunus armeniaca L.) Quality and Breeding Perspectives 38
ntervento per la realizzazione di Panel test per l'individuazione delle caratteristiche sensoriali di diverse varietà di patate tramite test sensoriali descrittivi (metodo QDA -Quantitative Descriptive Analysis)- 38
Conoscere la qualità di Abate Fetel per una migliore valorizzazione 37
A consumer approach for breeding new apples. 37
L'analisi sensoriale dei tessuti: uno strumento per la valorizzazione delle lane autoctone 37
La micropropagazione come strumento applicativo SPERIMENTALE ED ANALITICO PER IL MIGLIORAMENTO GENETICO E LO STUDIO DELLA BIODIVERSITA' 37
Development of sensorial analysis assessment protocol of saffron (Crocus sativus L.) 36
Realizzazione di panel test per l'individuazione delle caratteristiche sensoriali di ISAAQ e diverse varietà di mele tramite test sensoriali descrittivi e analisi chimico-fisiche di laboratorio 36
Portale sicurezza e qualita' dei prodotti agroalimentari 36
High levels of shading as a sustainable application for mitigating drought, in modern apple production 35
Valutazione sensoriale per la determinazione delle proprietà tattili di panni di lana tipici. 35
Poplar and willows in phytoremediation: state of the art in 2011 and future perspectives 35
Valutazione degli odori sgradevoli nelle lavastoviglie 35
Consumer Tests for Monitoring Optimal 'Abate Fetel' Pear Eating Quality 35
Aster_Spinner_Innovazione organizzativa manageriale 34
Micropropagazione di specie tipiche della macchia mediterranea 34
Pilot-scale application of selected microbial starters to enhance the nutritional and sensorial traits of fermented and pasteurized table olives 34
Indagine CNR IBIMET SPP consumatori di prodotti da forno 34
Analisi Sensoriale 34
Qualità dei frutti di cultivar e selezioni resistenti al colpo di fuoco batterico. 33
Analisi sensoriale per la valorizzazione dello zafferano (Crocus Sativus L.) 33
Tessile: sostenibilità e innovazione 33
Cultura in vitro di Myrtus communis per lo studio dell?emissione dei composti volatili 33
Test Sensoriali in Età Avanzata: Valutazione di Novel Food Proteici 32
"Evaluation of non-intentional effects on table olive-making process and on table olive qualitative parameters of A8995B (Insegar 25 WG) insecticide formulation.Evaluation of the effects of A8995B on the phytotoxicity and on the yield in absence of the target pest" 32
Virgin olive oil sensory properties: comparing trained panel evaluation and consumer preferences 32
Light effects on in vitro rooting of pear cultivars of different rhizogenic ability. 31
Laboratorio del Gusto presenta le Pesche IGP Emilia-Romagna 31
Totale 5.032
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Categoria #
all - tutte 27.532
article - articoli 15.136
book - libri 214
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 1.770
Totale 44.652
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202459 0 0 0 0 0 0 0 0 18 5 34 2
2024/20253.351 13 27 268 169 588 105 66 159 142 187 904 723
2025/20265.041 265 443 445 804 943 186 813 300 343 332 167 0
Totale 8.451