CNR Institutional Research Information System

DE CANDIA, SILVIA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 1.471
NA - Nord America 1.117
EU - Europa 582
SA - Sud America 239
AF - Africa 23
OC - Oceania 2
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 0
Totale 3.434
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.080
SG - Singapore 568
CN - Cina 392
IT - Italia 363
BR - Brasile 178
VN - Vietnam 156
HK - Hong Kong 136
FR - Francia 76
KR - Corea 76
NL - Olanda 36
BD - Bangladesh 27
JP - Giappone 26
CA - Canada 23
GB - Regno Unito 23
AR - Argentina 21
DE - Germania 18
CO - Colombia 15
IL - Israele 13
IN - India 13
RU - Federazione Russa 11
EC - Ecuador 10
ID - Indonesia 10
FI - Finlandia 8
BY - Bielorussia 7
PL - Polonia 7
ZA - Sudafrica 7
SE - Svezia 6
IQ - Iraq 5
PE - Perù 5
TR - Turchia 5
UZ - Uzbekistan 5
VE - Venezuela 5
ES - Italia 4
JO - Giordania 4
MA - Marocco 4
GR - Grecia 3
HN - Honduras 3
HR - Croazia 3
IR - Iran 3
MX - Messico 3
OM - Oman 3
PH - Filippine 3
PK - Pakistan 3
SA - Arabia Saudita 3
TH - Thailandia 3
AL - Albania 2
AU - Australia 2
BB - Barbados 2
BE - Belgio 2
BH - Bahrain 2
CI - Costa d'Avorio 2
CL - Cile 2
CZ - Repubblica Ceca 2
EG - Egitto 2
KE - Kenya 2
LT - Lituania 2
MY - Malesia 2
NP - Nepal 2
PS - Palestinian Territory 2
PY - Paraguay 2
SI - Slovenia 2
TN - Tunisia 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AM - Armenia 1
AT - Austria 1
AZ - Azerbaigian 1
BG - Bulgaria 1
CH - Svizzera 1
CR - Costa Rica 1
CY - Cipro 1
DZ - Algeria 1
ET - Etiopia 1
GT - Guatemala 1
HU - Ungheria 1
IE - Irlanda 1
KW - Kuwait 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
LB - Libano 1
MD - Moldavia 1
MM - Myanmar 1
NI - Nicaragua 1
PR - Porto Rico 1
RE - Reunion 1
RO - Romania 1
SC - Seychelles 1
SV - El Salvador 1
TT - Trinidad e Tobago 1
TW - Taiwan 1
UY - Uruguay 1
Totale 3.434
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Città #
Singapore 345
Santa Clara 277
Hefei 187
Hong Kong 132
San Jose 94
Ashburn 77
Seoul 76
Beijing 62
Ho Chi Minh City 57
Lauterbourg 54
Rome 48
Los Angeles 38
Hanoi 37
Dallas 31
Milan 26
Buffalo 15
São Paulo 14
Naples 13
New York 13
Tokyo 13
Minamishinagawa 11
Atlanta 10
Bari 9
Frankfurt am Main 9
Orem 8
Dhaka 7
Helsinki 7
Phoenix 7
Bogotá 6
Brooklyn 6
Cosenza 6
Da Nang 6
London 6
Stockholm 6
Denver 5
Florence 5
Guangzhou 5
Guayaquil 5
Messina 5
Montreal 5
Palermo 5
Paris 5
Quận Bình Thạnh 5
Rio de Janeiro 5
San Francisco 5
Turin 5
Amman 4
Belém 4
Bengaluru 4
Bologna 4
Buenos Aires 4
Hải Dương 4
Johannesburg 4
Lima 4
Lấp Vò 4
Newark 4
Ribeirão Preto 4
Springfield 4
Tashkent 4
Toronto 4
Warsaw 4
Belo Horizonte 3
Biên Hòa 3
Boston 3
Bra 3
Cabo Frio 3
Cancellara 3
Chennai 3
Chicago 3
Coccaglio 3
Colorado Springs 3
Giugliano in Campania 3
Knoxville 3
Manchester 3
Massa e Cozzile 3
Memphis 3
Quito 3
Raleigh 3
Redondo Beach 3
Richmond 3
St Louis 3
Tehran 3
Thanh Hóa 3
Thái Bình 3
Venice 3
Vicenza 3
Zagreb 3
Aliso Viejo 2
Amsterdam 2
Appignano 2
Arcugnano 2
Argenta 2
Ascoli Piceno 2
Baghdad 2
Bangkok 2
Basra 2
Bergamo 2
Birmingham 2
Bridgetown 2
Brussels 2
Totale 1.937
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Nome #
SOSTITUZIONE DEL LIQUIDO DI GOVERNO DELLA MOZZARELLA CON SIERO ALGINATO 409
Prunus mahaleb, L. fermented fruits: a potential source of antioxidant activity and probiotic microrganisms 125
Shift in raw bovine milk microbiota after spontaneous fermentation as revealed by 16S rDNA metagenomic analysis 109
III SAL Attività 1.1 - Attività 1.1. Metodi olfattometrici per la valutazione della shelf-life di prodotti a base di carni fresche e per la rivelazione di muffe ocratossigene durante la stagionatura dei prodotti 108
V SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 94
V SAL PON 851 - OR 5 PROTOCOLLI BIOTECNOLOGICI PER LA PRODUZIONE DI BEVANDE A BASE DI SIERO DI LATTE CON PARTICOLARI REQUISITI NUTRACEUTICI 93
V SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 85
Antimicrobial activity of hydrogels embedded with green tea and propolis extracts against food pathogens 80
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__8__ PROGETTO - PON01_00851 78
"Studio e caratterizzazione chimica, reologica, microbiologica di differenti concentrati di siero proteine per la messa a punto di un nuovo alimento a base di siero proteine (Att. 1.1.4. e 2.1.4.1) 77
Effects of probiotic Lactobacillus paracasei-enriched artichokes on constipated subjects: a pilot study 71
Randomised clinical trial: efficacy of the Lactobacillus paracasei enriched artichokes in the treatment of patients with functional constipation a double-blind, controlled, crossover study. 71
Bioconservanti sostenibili: sostituzione del liquido di governo della mozzarella con siero alginato 70
Antimicrobial activity of proccesed spices used in traditional southern italian sausage processing 66
Microbial diversity of raw bovine milk as a source of microorganisms endowed with antimicrobial activity against pathogens 63
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__7__ PROGETTO - PON01_00851 59
Eradication of high viable loads of Listeria monocytogenes contaminating food-contact surfaces 59
Selezione di batteri lattici da semole di grano duro per il controllo delle muffe del pane 56
Antimicrobial efficacy gaseous ozone on berries and baby leaf vegetables 56
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__3__ PROGETTO - PON01_00851 55
Evaluation of antimicrobial activity of processed spices used in sausage manufacturing 54
Control of postharvest table grape sour rot development during shelf-life after cold ozonation treatment 53
Silver-loaded chitosan coating as an integrated approach to face titanium implant-associated infections: analytical characterization and biological activity 53
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__4__ PROGETTO - PON01_00851 49
Gallium-modified chitosan/polyacrylic acid bilayer coatings for improved titanium implant performances 49
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__6__ PROGETTO - PON01_00851 49
Development of a synbiotic beverage enriched with bifidobacteria strains andfortified with whey proteins 47
Antifungal activity of strains of lactic acid bacteria isolated from a semolina ecosystem against Penicillium roqueforti, Aspergillus niger and Endomyces fibuliger contaminating bakery products 45
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__5__ PROGETTO - PON01_00851 45
Microbiology and biochemistry of traditional mozzarella cheese 44
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__1__ PROGETTO - PON01_00851 41
Efficacy of Combined Sous Vide-Microwave Cooking for Foodborne Pathogen Inactivation in Ready-to-Eat Chicory Stems 41
Efficacy of gaseous ozone to counteract postharvest table grape sour rot 39
IV SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 37
Fortificazione di caciotta vaccina con concentrato di sieroproteine 37
ESTRATTO RAPPORTO TECNICO n°__2__ PROGETTO - PON01_00851 37
Studio e caratterizzazione chimica, reologica, microbiologica di differenti concentrati di siero proteine per la messa a punto di un nuovo alimento a base di siero proteine (Att. 1.1.4. e 2.1.4.1) 36
Report Prog SAFEMEAT VI SAL Attività 1.5 Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee (WP leader Caputo L.) 36
Reduction of whey protein concentrate antigenicity by using a combined enzymatic digestion and ultrafiltration approach 35
Characterization of antimicrobial compounds from an autochthnous starter strain to improve traditional sausage food safety. 35
Viability of Bifidobacteria strains in a whey protein fortified beverage 34
Role of the probiotic strain Lactobacillus paracasei LMGP22043 carried by artichokes in influencing faecal bacteria and biochemical parameters in human subjects. 34
Selezione di batteri lattici da semole di grano duro per il controllo delle muffe del pane. 33
Molecular identification and typing of natural whey starter cultures and microbiological and compositional properties of related traditional Mozzarella cheeses 32
Comparison of the compositional, microboiological, biochemical and volatile profile characteristics of nine italian ewes'milk cheeses. 32
IV SAL Attività 1.1 - Attività 1.1. Metodi olfattometrici per la valutazione della shelf-life di prodotti a base di carni fresche e per la rivelazione di muffe ocratossigene durante la stagionatura dei prodotti 32
Studio della biodiversità microbica per il miglioramento della qualità e shelf-life dei formaggi tipici della Puglia 29
Comparison of the compositional, microboiological, biochemical and volatile profile characteristics of nine italian ewes'milk cheeses. 28
: III SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 28
Characterization of Italian Cheeses ripened under nonconventional conditions 28
Vivium, i vegetali probiotici, benessere e qualità. La ricerca e l impresa guardano oltre. 27
Vitalità di bifidobatteri in una bevanda arricchita in sieroproteine 27
IV SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 27
The Traditional-Cheeses Group 25
Probiotic Vegetable Gastronomy: Effect On Human Gut Microbiota 25
Improving Food Safety by using Autochthonous Starters for Sustainable Cheese and Meat Production 24
Ozone Application for Counteracting Foodborne Pathogens Suface Contamination and Food Preservation 24
Effetto dell'ozono sul controllo microbiologico di uva da tavola durante lo stoccaggio refrigerato 24
Selezione di batteri lattici dell'ecosistema "semola" di grano duro per il controllo delle muffe del pane. 24
Selection and use of autochthonous multiple strain cultres for the manufacture of high-moisture traditional Mozzarella cheese. International Journal of Food Microbiology 24
VI SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 23
VI SAL PON 851 - OR 5 PROTOCOLLI BIOTECNOLOGICI PER LA PRODUZIONE DI BEVANDE A BASE DI SIERO DI LATTE CON PARTICOLARI REQUISITI NUTRACEUTICI 22
VI SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 22
Antimicrobial efficacy gaseous ozone on berries and baby leaf vegetables 21
IV SAL OR 5 - Protocolli biotecnologici per la produzione di bevande a base di siero di latte con particolari requisiti nutraceutici 21
III SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 18
Totale 3.434
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Categoria #
all - tutte 10.505
article - articoli 3.727
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 194
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/20248 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 3 3
2024/20251.080 4 6 78 41 256 28 29 41 45 43 297 212
2025/20261.894 134 222 159 240 334 118 249 102 96 143 57 40
2026/2027452 159 131 162 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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