CNR Institutional Research Information System

QUINTIERI, LAURA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 3.872
NA - Nord America 2.048
EU - Europa 1.834
SA - Sud America 603
AF - Africa 79
OC - Oceania 9
Totale 8.445
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.936
SG - Singapore 1.413
CN - Cina 1.086
IT - Italia 1.045
BR - Brasile 478
HK - Hong Kong 430
VN - Vietnam 297
FR - Francia 214
NL - Olanda 162
KR - Corea 158
JP - Giappone 152
IN - India 83
GB - Regno Unito 78
DE - Germania 76
FI - Finlandia 69
CA - Canada 57
AR - Argentina 56
BD - Bangladesh 44
ID - Indonesia 32
MX - Messico 29
TR - Turchia 25
IL - Israele 24
ZA - Sudafrica 24
EC - Ecuador 20
RU - Federazione Russa 19
AT - Austria 18
CO - Colombia 18
SA - Arabia Saudita 18
IQ - Iraq 17
PL - Polonia 17
SE - Svezia 15
ES - Italia 14
IE - Irlanda 14
PH - Filippine 14
TN - Tunisia 13
PK - Pakistan 12
EG - Egitto 9
GR - Grecia 9
LT - Lituania 9
PE - Perù 9
UZ - Uzbekistan 9
HU - Ungheria 8
MA - Marocco 8
UA - Ucraina 8
AU - Australia 7
AZ - Azerbaigian 7
CL - Cile 7
DZ - Algeria 7
HR - Croazia 7
NP - Nepal 7
PT - Portogallo 7
VE - Venezuela 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
BY - Bielorussia 6
JO - Giordania 6
KE - Kenya 6
JM - Giamaica 5
KZ - Kazakistan 5
PA - Panama 5
PY - Paraguay 5
RO - Romania 5
RS - Serbia 5
BB - Barbados 4
BE - Belgio 4
LB - Libano 4
AL - Albania 3
CH - Svizzera 3
CZ - Repubblica Ceca 3
DK - Danimarca 3
IR - Iran 3
MD - Moldavia 3
MY - Malesia 3
PS - Palestinian Territory 3
TT - Trinidad e Tobago 3
AM - Armenia 2
AO - Angola 2
CR - Costa Rica 2
ET - Etiopia 2
GE - Georgia 2
HN - Honduras 2
KG - Kirghizistan 2
LV - Lettonia 2
LY - Libia 2
MK - Macedonia 2
NI - Nicaragua 2
OM - Oman 2
SI - Slovenia 2
TH - Thailandia 2
BG - Bulgaria 1
BH - Bahrain 1
BO - Bolivia 1
CI - Costa d'Avorio 1
DO - Repubblica Dominicana 1
EE - Estonia 1
FJ - Figi 1
GF - Guiana Francese 1
KW - Kuwait 1
LU - Lussemburgo 1
ME - Montenegro 1
NG - Nigeria 1
Totale 8.435
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Città #
Singapore 834
Santa Clara 506
Hefei 485
Hong Kong 425
Dallas 219
San Jose 201
Beijing 193
Ashburn 185
Seoul 154
Lauterbourg 136
Los Angeles 130
Tokyo 119
Bari 116
Ho Chi Minh City 104
Rome 73
Hanoi 68
New York 56
Milan 47
Naples 43
São Paulo 41
Messina 28
Bengaluru 27
Buffalo 27
Frankfurt am Main 25
Genoa 25
Helsinki 25
Lappeenranta 25
Orem 25
Rio de Janeiro 24
Minamishinagawa 22
Council Bluffs 18
Montreal 18
Amsterdam 17
Turku 17
Bitonto 16
Bologna 16
Guangzhou 16
Haiphong 16
Naaldwijk 16
Casalnuovo di Napoli 15
Johannesburg 15
Stockholm 15
Vienna 15
Da Nang 14
Dublin 14
Palermo 14
Phoenix 14
Marigliano 13
Chennai 12
Denver 12
London 12
Munich 12
Poplar 12
Toronto 12
Brooklyn 11
Florence 11
Mexico City 11
Atlanta 10
Boardman 10
Düsseldorf 10
Osimo 10
Paris 10
Nuremberg 9
Tashkent 9
Warsaw 9
Belo Horizonte 8
Brasília 8
Dhaka 8
Pietragalla 8
Porto Alegre 8
San Gregorio di Catania 8
São Bernardo do Campo 8
Baku 7
Bogotá 7
Buenos Aires 7
Chicago 7
City of London 7
Manchester 7
Mumbai 7
Quito 7
Riyadh 7
Amman 6
Ankara 6
Baghdad 6
Boston 6
Cape Town 6
Caxias do Sul 6
Cosenza 6
Curitiba 6
Falkenstein 6
Goiânia 6
Houston 6
Istanbul 6
Kyiv 6
Manila 6
Padua 6
Potenza 6
Ribeirão Preto 6
Salvador 6
Shanghai 6
Totale 5.082
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Nome #
SOSTITUZIONE DEL LIQUIDO DI GOVERNO DELLA MOZZARELLA CON SIERO ALGINATO 376
Controllo dei microrganismi alterativi della mozzarella mediante idrolizzato di lattoferrina 183
Targeted and Rapid Determination of Key Biogenic Amines in Tuna by DART-TQ MS 168
Application of targeted DART–TQ MS to food safety and authenticity: Two Case Studies 154
CHEMICAL CHARACTERIZATION BY LC-HR-MS/MS OF AN INNOVATIVE AND ENRICHED TARALLO PUGLIESE FORTIFIED WITH LEGUME ENDPRODUCTS 130
Exploitation and valorisation of the PDO Citron ‘Santa Maria del Cedro’ in the fresh-cut market 125
Enhancing the nutritional profile and digestibility of lentil coats by solid state fermentation with selected proteolytic microorganisms. 108
III SAL Attività 1.1 - Attività 1.1. Metodi olfattometrici per la valutazione della shelf-life di prodotti a base di carni fresche e per la rivelazione di muffe ocratossigene durante la stagionatura dei prodotti 103
protezione marchio NUTRIBOX eathinking 100
Strategie sostenibili per il recupero di estratti antimicrobici da scarti della lavorazione del cedro 97
Caratterizzazione proteomica di Tritordeum e valutazione del suo potenziale allergenico 96
Cedro di Santa Maria del Cedro Dop: gusto e funzionalità per un gelato al top 93
Draft genome sequence of Pseudomonas fluorescens strain ITEM 17298 associated with cheese spoilage 91
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF A PATENTED BERGAMOT DIETARY SUPPLEMENT 91
Antimicrobial activity of the citron essential oils against microbial pathogens contaminating fresh cut products 91
Casein: allergenicity and molecular properties 91
Active packaging for table grapes: Evaluation of antimicrobial performances of packaging for shelf life of the grapes under thermal stress 88
V SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 87
Unraveling the Biological Properties of Whey Peptides and Their Role as Emerging Therapeutics in Immune Tolerance 86
Applicazione di idrolizzato di lattoferrina per prevenire la colorazione blu su mozzarelle 86
V SAL PON 851 - OR 5 PROTOCOLLI BIOTECNOLOGICI PER LA PRODUZIONE DI BEVANDE A BASE DI SIERO DI LATTE CON PARTICOLARI REQUISITI NUTRACEUTICI 84
Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils 83
Evaluation of postharvest quality of PDO ‘Citron Santa Maria del Cedro’ under different storage condition and its valorisation in the fresh-cut market 82
Marchio NUTRIBOX 82
Citral-releasing active patches preserve the overall quality and extend strawberry shelf-life 79
V SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 79
The NUTRIBOX project: a HEALTHY & SMART EATHINKING e-commerce platform for vulnerable consumers 77
Cloning and expression of synthetic genes encoding angiotensin-I converting enzyme (ACE)-inhibitory bioactive peptides in Bifidobacterium pseudocatenulatum 77
Packaging antimicrobici per il prolungamento della shelf life di prodotti ortofrutticoli e lattiero caseari. Futuro e sostenibilità nel packaging alimentare 77
Production of the Italian ‘Tarallo Pugliese’ (TAP) fortified with lentils hulls and its chemical characterization by LC-HRMS/MS analysis 75
Packaging antimicrobici per il prolungamento della shelf life di prodotti ortofrutticoli e lattiero caseari 74
"Studio e caratterizzazione chimica, reologica, microbiologica di differenti concentrati di siero proteine per la messa a punto di un nuovo alimento a base di siero proteine (Att. 1.1.4. e 2.1.4.1) 73
Mycotoxin Removal Ability of Lactobacillus Acidophilus CIP 76.13 and L. Brevis CIP 102806T Isolated from Humans 72
Bioactive compounds from fruit waste to preserve the shelf-life andquality of fresh-cut artichokes 71
Innovative limonene and chitosan-based pads in improving shelf-life and preserving the volatile profile of fresh strawberries 71
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE CITRON ESSENTIAL OILS AGAINST MICROBIAL PATHOGENS CONTAMINATING FRESH-CUT PRODUCTS 70
Control of Mozzarella spoilage bacteria by using bovine lactoferrin pepsin-digested hydrolysate 70
Recent advances in the mechanisms and regulation of qs in dairy spoilage by pseudomonas spp. 69
Milk and Its Derivatives as Sources of Components and Microorganisms with Health-Promoting Properties: Probiotics and Bioactive Peptides 67
DART–Triple Quadrupole Mass Spectrometry Method for Multi-Target and Fast Detection of Adulterants in Saffron 67
IMPROVEMENT OF THE TECHNOLOGICAL QUALITY AND NUTRACEUTICAL CHARACTERISTICS OF DAIRY PRODUCTS BY LACCASE ENZYME 66
Antimicrobial compounds produced by Bacillus spp. and applications in food. 66
Relazione di monitoraggio-CEDROTRACK 65
Whey Proteins and Bioactive Peptides: Advances in Production, Selection and Bioactivity Profiling 65
Antimicrobial activity of proccesed spices used in traditional southern italian sausage processing 61
Effect of Gaseous Citral on Table Grapes Contaminated by Rhizopus oryzae ITEM 18876 61
BIOLOGICAL DETOXIFICATION OF ZEARALENONE BY BACILLUS SUBTILIS STRAINS 60
Fermentazione del grano con pasta madre per ottenere lisato di grano con importanti proprietà nutraceutiche 60
Nutribox Eathinking. La piattaforma e-commerce a tutela dei più vulnerabili 59
Widening potentials of whey proteins and a look towards unexplored application fields 58
Attività antimicrobica di Bacillus subtilis TR50 isolato da salame artigianale 58
BIOTECHNOLOGICAL INNOVATIONS IN RICOTTA FORTE PRODUCTION 58
Bioconservanti sostenibili: sostituzione del liquido di governo della mozzarella con siero alginato 58
Occurrence of Non-Lactic Acid Bacteria Populations Involved in Protein Hydrolysis of Cold-Stored High Moisture Mozzarella Cheese 57
Proteome Response of Staphylococcus xylosus DSM 20266T to Anaerobiosis and Nitrite Exposure 56
Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata. 55
Rimozione della aflatossina M1 e potenziali applicativi di una laccasi da Pleurotus eryngii per la sicurezza del latte 54
Biotechnological potential of a laccase mediator system for aflatoxin M1 degradation 54
Genbank 54
Pepsin-digested bovine lactoferrin prevents Mozzarella cheese blue discoloration caused by Pseudomonas fluorescens 53
Alternative Protein Sources and Novel Foods: Benefits, Food Applications and Safety Issues 53
CONTROLLO DEI MICRORGANISMI ALTERATIVI DELLA MOZZARELLA MEDIANTE IDROLIZZATO DI LATTOFERRINA 52
Nutritionally balanced food-boxes 52
Partial purification of antimicrobial compounds produced by Bacillus subtilis TR50 isolated from a cured sausage 52
Efficacy of lactoferricin B in controlling ready-to-eat vegetable spoilage caused by Pseudomonas spp. 51
Dalla scienza alla tavola: Nutribox eathinking, la piattaforma e-commerce di alimenti salutistici e sicuri a tutela dei consumatori vulnerabili 51
Communication and dissemination report 50
A salicylate-functionalized PET packaging to counteract blue discoloration on mozzarella cheese under cold storage 49
Evaluation of antimicrobial activity of processed spices used in sausage manufacturing 48
Produzione di indigoidina da parte di ceppi di Pseudomonas fluorescens che causano colorazione blu su paste filate 48
Combined Effect of Active Packaging of Polyethylene Filled with a Nano-Carrier of Salicylate and Modified Atmosphere to Improve the Shelf Life of Fresh Blueberries 47
Recent Advances in the Discovery of Novel Drugs on Natural Molecules 47
Control of postharvest table grape sour rot development during shelf-life after cold ozonation treatment 47
Phenotypic and genomic characterization of Pseudomonas putida ITEM 17297 spoiler of fresh vegetables: Focus on biofilm and antibiotic resistance interaction 46
Soluzioni tecnologiche e buone pratiche innovative per l’implementazione del decision support system della coltura del cedro e valorizzazione dei suoi prodotti trasformati - Progetto INNOCEDRO PSR-Calabria Misura 16 – Intervento 16.1.1 Fase 2 Periodo di rendicontazione: 16.08.2022-15.08.2025 46
Nutribox Eathinking La vetrina on line per ogni esigenza 46
Effects of the storage at different temperatures on postharvest quality of Citrus medica L. (cv. Liscia-diamante) 46
IV SAL Attività 6.4. Miglioramento dei prodotti esistenti 45
A food-grade resin with ldh-salicylate to extend mozzarella cheese shelf life 45
Mexiletine-Derived (Thio)Ureas as Modulators of both Antimicrobial Activity and Cardiac Liability of Clarithromycin 45
Antimicrobial activity of a meat-borne Bacillus subtilis strain against food pathogens. 45
Lactoferrin-Derived Peptides as a Control Strategy against Skinborne Staphylococcal Biofilms 45
Overview on benefits and risks of alternative proteins and novel foods: worth it? 45
Improvement of Ayran quality by the selection of autochthonous microbial cultures 44
GENOMIC AND PROTEOMIC ANALYSES OF THE POTENTIAL MEAT STARTER STAPHYLOCOCCUS XYLOSUS DSM 20266T 42
Antimicrobial efficacy of pepsin-digested bovine lactoferrin on spoilage bacteria contaminating traditional mozzarella cheese. 42
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS CIP 76.13 AND L. DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS CIP 101027T AS PROMISING MYCOTOXIN DECONTAMINATING AGENTS 42
Mycotoxin removal ability of Lactobacillus acidophilus CIP 76.13 and L. brevis CIP 102806t isolated from humans 42
Produzione di bevande fermentate a base di cereali ad elevato contenuto di amido resistente 42
Development of a synbiotic beverage enriched with bifidobacteria strains andfortified with whey proteins 42
RAPID IDENTIFICATION OF ANTIMICROBIAL LIPOPETIDES IN BACILLUS SUBTILIS TR50 CELL-FREE SUPERNATANT BY HPLC-HIGH RESOLUTION-ORBITRAP(TM)-BASED MASS SPECTROMETRY 41
RIMOZIONE DELLA AFLATOSSINA M1 E POTENZIALI APPLICATIVI DI UNA LACCASI DA PLEUROTUS ERYNGII PER LA SICUREZZA DEL LATTE 41
Strategie sostenibili per la produzione di antimicrobici naturali contro microrganismi multi-resistenti contaminanti agro-alimentari freschi 40
Applicazione di idrolizzato di lattoferrina per prevenire la colorazione blu su mozzarelle 40
Molecular and phenotypic characterization of Pichia fermentans strains found among Boza yeasts. 40
Densely Functionalized 2-Methylideneazetidines: Evaluation as Antibacterials 39
Direct Plasma Deposition of Lysozyme-Embedded Bio-Composite Thin Films 39
ESTRAZIONE DI SOSTANZE BIOATTIVE DALLE BUCCE DI AGRUMI MEDIANTE L'USO DI MICROONDE 39
Biofilm and Pathogenesis-Related Proteins in the Foodborne P. fluorescens ITEM 17298 With Distinctive Phenotypes During Cold Storage 39
BIOTECHNOLOGICAL INNOVATIONS IN RICOTTA FORTE PRODUCTION 38
Totale 6.914
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Categoria #
all - tutte 23.146
article - articoli 9.729
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 1.200
Totale 34.075
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202479 0 0 0 0 0 0 0 0 13 0 54 12
2024/20253.041 23 19 192 77 509 213 69 169 114 180 795 681
2025/20265.551 394 719 544 741 939 308 703 261 407 353 182 0
Totale 8.671