CNR Institutional Research Information System

QUINTIERI, LAURA
 Distribuzione geografica
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Continente #
AS - Asia 3.960
NA - Nord America 2.952
EU - Europa 2.076
SA - Sud America 655
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 240
AF - Africa 86
OC - Oceania 10
Totale 9.979
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.769
SG - Singapore 1.403
IT - Italia 1.264
CN - Cina 1.086
BR - Brasile 496
HK - Hong Kong 423
VN - Vietnam 302
FR - Francia 216
NL - Olanda 165
KR - Corea 158
JP - Giappone 148
BD - Bangladesh 127
CA - Canada 88
IN - India 86
GB - Regno Unito 83
DE - Germania 78
FI - Finlandia 70
AR - Argentina 59
MX - Messico 37
CO - Colombia 36
ID - Indonesia 36
TR - Turchia 27
ZA - Sudafrica 27
EC - Ecuador 24
IL - Israele 24
ES - Italia 23
RU - Federazione Russa 19
SA - Arabia Saudita 19
AT - Austria 18
IQ - Iraq 17
PH - Filippine 17
PL - Polonia 17
SE - Svezia 15
IE - Irlanda 14
JM - Giamaica 14
TN - Tunisia 13
PK - Pakistan 12
VE - Venezuela 11
CL - Cile 10
PE - Perù 10
EG - Egitto 9
LT - Lituania 9
UA - Ucraina 9
UZ - Uzbekistan 9
AU - Australia 8
CR - Costa Rica 8
DZ - Algeria 8
GR - Grecia 8
MA - Marocco 8
PT - Portogallo 8
AZ - Azerbaigian 7
HR - Croazia 7
NP - Nepal 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
BY - Bielorussia 6
HU - Ungheria 6
JO - Giordania 6
KE - Kenya 6
KZ - Kazakistan 6
MY - Malesia 6
RO - Romania 6
PA - Panama 5
PY - Paraguay 5
RS - Serbia 5
TT - Trinidad e Tobago 5
BB - Barbados 4
BE - Belgio 4
LB - Libano 4
NG - Nigeria 4
SV - El Salvador 4
TH - Thailandia 4
AL - Albania 3
CH - Svizzera 3
CZ - Repubblica Ceca 3
DK - Danimarca 3
GT - Guatemala 3
HN - Honduras 3
IR - Iran 3
MD - Moldavia 3
NI - Nicaragua 3
PS - Palestinian Territory 3
AM - Armenia 2
AO - Angola 2
BH - Bahrain 2
BO - Bolivia 2
BS - Bahamas 2
DO - Repubblica Dominicana 2
ET - Etiopia 2
GE - Georgia 2
KG - Kirghizistan 2
LC - Santa Lucia 2
LV - Lettonia 2
LY - Libia 2
MK - Macedonia 2
OM - Oman 2
QA - Qatar 2
SI - Slovenia 2
AG - Antigua e Barbuda 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BG - Bulgaria 1
Totale 9.723
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Città #
Singapore 826
Santa Clara 533
Hefei 479
Hong Kong 418
San Jose 268
Ashburn 248
Dallas 224
Beijing 189
Seoul 154
Los Angeles 141
Lauterbourg 136
Bari 121
Tokyo 115
Ho Chi Minh City 108
Rome 97
Hanoi 66
New York 63
Milan 54
Naples 49
São Paulo 41
Genoa 37
Buffalo 35
Bologna 29
Messina 29
Council Bluffs 27
Atlanta 26
Bengaluru 26
Frankfurt am Main 25
Helsinki 25
Lappeenranta 25
Orem 25
Rio de Janeiro 24
Minamishinagawa 22
Montreal 22
Phoenix 19
Johannesburg 18
Toronto 18
Turin 18
Amsterdam 17
Denver 17
Haiphong 17
Turku 17
Bitonto 16
Guangzhou 16
Brooklyn 15
Stockholm 15
Vienna 15
Da Nang 14
Florence 14
London 14
Boardman 13
Brasília 13
Casalnuovo di Napoli 13
Dublin 13
Houston 13
Marigliano 13
Chennai 12
Chicago 12
Mexico City 12
Munich 12
Poplar 12
Naaldwijk 11
Düsseldorf 10
Figino 10
Madrid 10
Osimo 10
Warsaw 10
Bogotá 9
Dhaka 9
Mumbai 9
Nuremberg 9
Paris 9
Philadelphia 9
Tashkent 9
Belo Horizonte 8
Istanbul 8
Jacksonville 8
Manchester 8
Palermo 8
Pietragalla 8
Porto Alegre 8
Quito 8
Riyadh 8
San Francisco 8
San Gregorio di Catania 8
São Bernardo do Campo 8
Baku 7
Boston 7
Buenos Aires 7
Charlotte 7
City of London 7
Goiânia 7
Kingston 7
Kyiv 7
Las Vegas 7
Padua 7
Salvador 7
Amman 6
Ankara 6
Baghdad 6
Totale 5.420
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Nome #
SOSTITUZIONE DEL LIQUIDO DI GOVERNO DELLA MOZZARELLA CON SIERO ALGINATO 409
Controllo dei microrganismi alterativi della mozzarella mediante idrolizzato di lattoferrina 234
Targeted and Rapid Determination of Key Biogenic Amines in Tuna by DART-TQ MS 178
Application of targeted DART–TQ MS to food safety and authenticity: Two Case Studies 166
REPORT ON TRADEMARK PROTECTION 139
CHEMICAL CHARACTERIZATION BY LC-HR-MS/MS OF AN INNOVATIVE AND ENRICHED TARALLO PUGLIESE FORTIFIED WITH LEGUME ENDPRODUCTS 138
Enhancing the nutritional profile and digestibility of lentil coats by solid state fermentation with selected proteolytic microorganisms. 117
III SAL Attività 1.1 - Attività 1.1. Metodi olfattometrici per la valutazione della shelf-life di prodotti a base di carni fresche e per la rivelazione di muffe ocratossigene durante la stagionatura dei prodotti 108
Strategie sostenibili per il recupero di estratti antimicrobici da scarti della lavorazione del cedro 108
protezione marchio NUTRIBOX eathinking 106
Antimicrobial activity of the citron essential oils against microbial pathogens contaminating fresh cut products 105
Cedro di Santa Maria del Cedro Dop: gusto e funzionalità per un gelato al top 105
Caratterizzazione proteomica di Tritordeum e valutazione del suo potenziale allergenico 103
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF A PATENTED BERGAMOT DIETARY SUPPLEMENT 102
Applicazione di idrolizzato di lattoferrina per prevenire la colorazione blu su mozzarelle 101
Draft genome sequence of Pseudomonas fluorescens strain ITEM 17298 associated with cheese spoilage 100
Control of Mozzarella spoilage bacteria by using bovine lactoferrin pepsin-digested hydrolysate 100
Unraveling the Biological Properties of Whey Peptides and Their Role as Emerging Therapeutics in Immune Tolerance 99
Casein: allergenicity and molecular properties 99
Active packaging for table grapes: Evaluation of antimicrobial performances of packaging for shelf life of the grapes under thermal stress 95
Evaluation of postharvest quality of PDO ‘Citron Santa Maria del Cedro’ under different storage condition and its valorisation in the fresh-cut market 94
V SAL Attività 1.5 - Applicazioni biotecnologiche di microrganismi per il miglioramento delle qualità microbiologiche delle fermentazioni carnee 94
BIOTECHNOLOGICAL INNOVATIONS IN RICOTTA FORTE PRODUCTION 94
V SAL PON 851 - OR 5 PROTOCOLLI BIOTECNOLOGICI PER LA PRODUZIONE DI BEVANDE A BASE DI SIERO DI LATTE CON PARTICOLARI REQUISITI NUTRACEUTICI 93
Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils 92
Production of the Italian ‘Tarallo Pugliese’ (TAP) fortified with lentils hulls and its chemical characterization by LC-HRMS/MS analysis 92
Proteome Response of Staphylococcus xylosus DSM 20266T to Anaerobiosis and Nitrite Exposure 92
Citral-releasing active patches preserve the overall quality and extend strawberry shelf-life 91
Packaging antimicrobici per il prolungamento della shelf life di prodotti ortofrutticoli e lattiero caseari. Futuro e sostenibilità nel packaging alimentare 90
The NUTRIBOX project: a HEALTHY & SMART EATHINKING e-commerce platform for vulnerable consumers 88
Marchio NUTRIBOX 87
V SAL Attività 1.6 - Messa a punto di soluzioni tecnologiche basate sull'utilizzo di ozono per inibire/ridurre lo sviluppo di microrganismi alterativi degli impasti di carne e per la sanitizzazione delle sale di lavorazione 85
Improvement of Ayran quality by the selection of autochthonous microbial cultures 83
Cloning and expression of synthetic genes encoding angiotensin-I converting enzyme (ACE)-inhibitory bioactive peptides in Bifidobacterium pseudocatenulatum 82
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE CITRON ESSENTIAL OILS AGAINST MICROBIAL PATHOGENS CONTAMINATING FRESH-CUT PRODUCTS 82
Innovative limonene and chitosan-based pads in improving shelf-life and preserving the volatile profile of fresh strawberries 81
Packaging antimicrobici per il prolungamento della shelf life di prodotti ortofrutticoli e lattiero caseari 81
BIOLOGICAL DETOXIFICATION OF ZEARALENONE BY BACILLUS SUBTILIS STRAINS 79
Antimicrobial compounds produced by Bacillus spp. and applications in food. 79
Mycotoxin Removal Ability of Lactobacillus Acidophilus CIP 76.13 and L. Brevis CIP 102806T Isolated from Humans 79
IMPROVEMENT OF THE TECHNOLOGICAL QUALITY AND NUTRACEUTICAL CHARACTERISTICS OF DAIRY PRODUCTS BY LACCASE ENZYME 78
Bioactive compounds from fruit waste to preserve the shelf-life andquality of fresh-cut artichokes 78
"Studio e caratterizzazione chimica, reologica, microbiologica di differenti concentrati di siero proteine per la messa a punto di un nuovo alimento a base di siero proteine (Att. 1.1.4. e 2.1.4.1) 77
Recent advances in the mechanisms and regulation of qs in dairy spoilage by pseudomonas spp. 76
Effect of Gaseous Citral on Table Grapes Contaminated by Rhizopus oryzae ITEM 18876 74
Whey Proteins and Bioactive Peptides: Advances in Production, Selection and Bioactivity Profiling 73
GENOMIC AND PROTEOMIC ANALYSES OF THE POTENTIAL MEAT STARTER STAPHYLOCOCCUS XYLOSUS DSM 20266T 72
Milk and Its Derivatives as Sources of Components and Microorganisms with Health-Promoting Properties: Probiotics and Bioactive Peptides 72
Pepsin-digested bovine lactoferrin prevents Mozzarella cheese blue discoloration caused by Pseudomonas fluorescens 72
Relazione di monitoraggio-CEDROTRACK 71
DART–Triple Quadrupole Mass Spectrometry Method for Multi-Target and Fast Detection of Adulterants in Saffron 71
Nutribox Eathinking. La piattaforma e-commerce a tutela dei più vulnerabili 70
Bioconservanti sostenibili: sostituzione del liquido di governo della mozzarella con siero alginato 70
Occurrence of Non-Lactic Acid Bacteria Populations Involved in Protein Hydrolysis of Cold-Stored High Moisture Mozzarella Cheese 68
Widening potentials of whey proteins and a look towards unexplored application fields 67
Antimicrobial activity of proccesed spices used in traditional southern italian sausage processing 66
Soluzioni tecnologiche e buone pratiche innovative per l’implementazione del decision support system della coltura del cedro e valorizzazione dei suoi prodotti trasformati - Progetto INNOCEDRO PSR-Calabria Misura 16 – Intervento 16.1.1 Fase 2 Periodo di rendicontazione: 16.08.2022-15.08.2025 66
Fermentazione del grano con pasta madre per ottenere lisato di grano con importanti proprietà nutraceutiche 63
Alternative Protein Sources and Novel Foods: Benefits, Food Applications and Safety Issues 62
Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata. 61
Rimozione della aflatossina M1 e potenziali applicativi di una laccasi da Pleurotus eryngii per la sicurezza del latte 61
Genbank 61
Attività antimicrobica di Bacillus subtilis TR50 isolato da salame artigianale 60
Biotechnological potential of a laccase mediator system for aflatoxin M1 degradation 60
Mycotoxin removal ability of Lactobacillus acidophilus CIP 76.13 and L. brevis CIP 102806t isolated from humans 59
Dalla scienza alla tavola: Nutribox eathinking, la piattaforma e-commerce di alimenti salutistici e sicuri a tutela dei consumatori vulnerabili 58
Partial purification of antimicrobial compounds produced by Bacillus subtilis TR50 isolated from a cured sausage 58
Nutritionally balanced food-boxes 57
CONTROLLO DEI MICRORGANISMI ALTERATIVI DELLA MOZZARELLA MEDIANTE IDROLIZZATO DI LATTOFERRINA 56
Evaluation of antimicrobial activity of processed spices used in sausage manufacturing 54
Communication and dissemination report 54
Antimicrobial efficacy of pepsin-digested bovine lactoferrin on spoilage bacteria contaminating traditional mozzarella cheese. 54
Efficacy of lactoferricin B in controlling ready-to-eat vegetable spoilage caused by Pseudomonas spp. 54
A salicylate-functionalized PET packaging to counteract blue discoloration on mozzarella cheese under cold storage 53
Produzione di indigoidina da parte di ceppi di Pseudomonas fluorescens che causano colorazione blu su paste filate 53
Control of postharvest table grape sour rot development during shelf-life after cold ozonation treatment 53
Effects of the storage at different temperatures on postharvest quality of Citrus medica L. (cv. Liscia-diamante) 53
Combined Effect of Active Packaging of Polyethylene Filled with a Nano-Carrier of Salicylate and Modified Atmosphere to Improve the Shelf Life of Fresh Blueberries 52
A food-grade resin with ldh-salicylate to extend mozzarella cheese shelf life 52
Phenotypic and genomic characterization of Pseudomonas putida ITEM 17297 spoiler of fresh vegetables: Focus on biofilm and antibiotic resistance interaction 52
Antimicrobial activity of a meat-borne Bacillus subtilis strain against food pathogens. 52
Recent Advances in the Discovery of Novel Drugs on Natural Molecules 51
Nutribox Eathinking La vetrina on line per ogni esigenza 51
Mexiletine-Derived (Thio)Ureas as Modulators of both Antimicrobial Activity and Cardiac Liability of Clarithromycin 50
Strategie sostenibili per la produzione di antimicrobici naturali contro microrganismi multi-resistenti contaminanti agro-alimentari freschi 50
Lactoferrin-Derived Peptides as a Control Strategy against Skinborne Staphylococcal Biofilms 50
Overview on benefits and risks of alternative proteins and novel foods: worth it? 50
IV SAL Attività 6.4. Miglioramento dei prodotti esistenti 49
Rapid profiling of antimicrobial compounds characterising B. subtilis TR50 cell-free filtrate by high-performance liquid chromatography coupled to high-resolution Orbitrap(TM) mass spectrometry 48
ESTRAZIONE DI SOSTANZE BIOATTIVE DALLE BUCCE DI AGRUMI MEDIANTE L'USO DI MICROONDE 48
Densely Functionalized 2-Methylideneazetidines: Evaluation as Antibacterials 47
RIMOZIONE DELLA AFLATOSSINA M1 E POTENZIALI APPLICATIVI DI UNA LACCASI DA PLEUROTUS ERYNGII PER LA SICUREZZA DEL LATTE 47
Applicazione di idrolizzato di lattoferrina per prevenire la colorazione blu su mozzarelle 47
Produzione di bevande fermentate a base di cereali ad elevato contenuto di amido resistente 47
Development of a synbiotic beverage enriched with bifidobacteria strains andfortified with whey proteins 47
Direct Plasma Deposition of Lysozyme-Embedded Bio-Composite Thin Films 46
RAPID IDENTIFICATION OF ANTIMICROBIAL LIPOPETIDES IN BACILLUS SUBTILIS TR50 CELL-FREE SUPERNATANT BY HPLC-HIGH RESOLUTION-ORBITRAP(TM)-BASED MASS SPECTROMETRY 46
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS CIP 76.13 AND L. DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS CIP 101027T AS PROMISING MYCOTOXIN DECONTAMINATING AGENTS 46
Editorial: Fight against food waste: combating contamination and spoilage 46
Molecular and phenotypic characterization of Pichia fermentans strains found among Boza yeasts. 46
Totale 7.935
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Categoria #
all - tutte 28.814
article - articoli 12.127
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 1.481
Totale 42.422
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2023/202479 0 0 0 0 0 0 0 0 13 0 54 12
2024/20253.009 23 19 192 77 509 212 66 168 112 176 789 666
2025/20265.731 387 708 536 732 929 302 693 252 402 348 185 257
2026/20271.160 387 281 492 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 9.979